贵州糍粑辣椒做法大全,贵州糍粑辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糍粑辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州糍粑辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蘸料辣椒面做法？
2. 安顺裹卷辣椒做法？
3. 贵州糟辣火锅的正宗做法？

贵州蘸料辣椒面做法？

1. 炒辣椒面适量，加入小米辣、花椒粉、葱、豆鼓、味精、蒜粒、折耳根、食盐、酱油调味，拌匀10秒。

2. 加入素汤，调拌成辣椒蘸水。

3. 烧热油，加入小米辣、蒜粒、花椒粉、食盐、酱油、味精，拌匀即可。

一、油辣椒（蘸水）

制作：净锅中加入菜子油（冷油），加入糍粑辣椒，以油没过辣椒为宜（比例约为：500克糍粑辣椒＋1干克菜子油），大火迅速升温至七八成热，转小火慢慢熬30分钟，至辣椒九成熟即可（如果炒菜用，则应保持辣椒七成熟）。

适合：可直接做蘸水用于各种贵州菜，也可与其它配料合制成不同口味的蘸水，也可佐饭。

二、肉末油辣椒（蘸水）：

制作：500克油辣椒＋9克盐＋500克肉末（以猪肉末居多，也可选用牛羊肉末）+1干克菜子油，小火慢慢加热，烧至六成热时改小火，加热30-40分钟至油辣椒与肉末相融合、颜色深棕红色，成熟时即可。

适合：制作素豆花。

三、香油辣椒（蘸水）：。

制作：500克油辣椒＋10克盐＋50克熟芝麻＋150克花生碎＋150克香菜末＋150克香葱花，调和均匀即成。

适合：适合拌素菜和用于火锅蘸料

安顺裹卷辣椒做法？

食材用料：辣椒500克、熟花生100克、熟芝麻100克、白酒1茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙

菜谱做法：

1.把辣椒切碎。

2.锅中加入适量油，油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。

3.锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

4.加入熟芝麻，加入白糖一茶匙，搅拌均匀。

5.放凉后，加入熟花生，即可。

准备材料：红椒1个、红辣椒2个、油适量、盐适量、花椒粒适量、大蒜2头、豆瓣酱适量、花生碎适量、香菜适量、蘑菇粉适量

做法是：

1、首先准备好需要的材料。

2、然后将辣椒切碎。

3、大蒜切碎或者用蒜夹子夹碎。

食材准备：青椒100g，番茄200g，油适量，肉100g，糍粑辣椒，青红小米椒，花椒粉适量。

1、将青椒和番茄的皮剥离备用。

2、把番茄切成小块 。

3、去皮青椒剖开，去掉籽和筋，切成小丁。

4、锅里放油。

贵州糟辣火锅的正宗做法？

根据自己喜好加 蒜苗5根 西红柿1个 姜1块 蒜5瓣 五花肉500克 糟辣椒半碗 生花椒10粒 贵州糟辣椒火锅的做法 准备食材:豆豉、蒜苗、糍粑辣椒、姜蒜切好备用、一个西红柿切块。

热锅冷油,放入菜油和猪油炒成混合油,我是家里有什么就做什么,(买肥瘦相间的梅子肉,肥肉煸炒出油来更香)。 油热以后放入蒜和姜炒香 蒜和姜炒微熟,倒入糟辣椒炒炒香。再加入清水煮开，然后放入青菜之类烫着吃，根据自己喜欢的菜烫吃就可以了。

准备食材：豆豉、蒜苗、糍粑辣椒、姜蒜切好备用、一个西红柿切块。

步骤 2



热锅冷油，放入菜油和猪油炒成混合油，我是家里有什么就做什么，（买肥瘦相间的梅子肉，肥肉煸炒出油来更香）。

步骤 3



油热以后放入蒜和姜炒香

步骤 4



蒜和姜炒微熟，倒入糍粑辣椒炒。

到此，以上就是小编对于贵州糍粑辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糍粑辣椒做法大全的3点解答对大家有用。