重庆豇豆咸菜做法大全,重庆豇豆咸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆豇豆咸菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆豇豆咸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆豇豆鲊做法？
2. 酱豇豆咸菜怎么做？

重庆豇豆鲊做法？

用料：

豇豆1000克、青椒4个、姜4片、猪肉皮适量、生抽7勺、老抽1勺、清水半杯

做法与步骤：

步骤 1.豇豆2斤，去根清洗干净备用。

步骤 2.猪头皮用清水泡软。

步骤 3.切成小段，用冷水泡30分钟。

步骤 4.青椒去籽，不需要切。

步骤 5.锅里烧开水，猪肉皮放里面煮5分钟后捞出备用。

步骤 6.豇豆可以整根烀咸菜，也可以切成两段。根据您家锅的大小决定。

步骤 7.锅里放入食用油烧热后，放入姜片爆香。

酱豇豆咸菜怎么做？

原料：豇豆、辣椒、牛肉、土豆、八角、干辣椒、海天味极鲜酱油、欣禾红烧酱油、花椒粉、五香粉、蚝油、鸡精、味精。

做法步骤：

第1步、锅里下油，烧热后煎辣椒，煎成两面焦糊盛出备用。

第2步、用大勺里的底油把牛肉片，加干辣椒，葱（不要切碎，待咸菜烧熟后挑出方便），姜粉，八角，花椒粉炒熟，趁热烹少许味极鲜酱油。

第3步、趁热加入豇豆，土豆，进行翻炒，豇豆变成翠绿色时加花椒粉，五香粉少许，海天酱油一小碗，老抽少许翻炒。

第4步、然后全部倒入压力锅内（不添水）。

第5步、给“鱼”档焖煮至程序结束。

第6步、压力锅倒出后，加蚝油，继续将豇豆熬煮到没有汤汁，加味精，鸡精少许出锅即可。

1、将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天

2、然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。把切好的豇豆装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。

酱豇豆咸菜可以根据个人口味和喜好来制作。

酱豇豆咸菜是一种传统的中国酸菜食品，配料和做法可以根据个人口味和喜好来调整和改变。

通常用嫩豇豆或者腌嫩豇豆配以盐、辣椒、大蒜等调料，制成口感清脆、鲜美开胃的咸菜，用于佐餐或者消化助益。

可以尝试将酱豇豆咸菜与肉类或者面条一起烹饪，营养丰富又美味。

而且，根据不同地区和风味，酱豇豆咸菜也有一些变化。

例如，在四川和重庆地区，加入了一些红油和花椒，制成了口感辣爽的酱豇豆。

在浙江地区，酱豇豆加上了爆香的大蒜和润滑的芝麻酱，制成了口感香醇的酱豇豆。

总之，制作酱豇豆咸菜可以充分发挥个人烹饪创意，品尝到自己喜爱的味道。

1、主料：豇豆500克，猪肉皮200克，胡萝卜半根，苏子叶50克 。

2、辅料：油50克，老抽少许，盐适量，红辣椒两根，生抽两汤匙，八角两朵，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖少许 。

3、豇豆去掉头和尾，洗净，切成段，胡萝卜切成片，配料准备好 。

4、锅里放油烧开，放入配料翻炒，放入豇豆翻炒 。

5、加入生抽，老抽，白糖翻炒，加入胡萝卜片，苏子叶翻炒 。

6、加入盐翻炒均匀，加入猪肉皮，加入清水炖熟 。出锅 。

到此，以上就是小编对于重庆豇豆咸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆豇豆咸菜做法大全的2点解答对大家有用。