重庆豇豆咸菜做法大全,重庆豇豆咸菜做法大全***

dfnjsfkhak 2024-04-26 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆豇豆咸菜做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆豇豆咸菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆豇豆鲊做法?
  2. 酱豇豆咸菜怎么做?

重庆豇豆鲊做法?

用料:

豇豆1000克、青椒4个、姜4片、猪肉皮适量生抽7勺、老抽1勺、清水半杯

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(图片来源网络,侵删)

做法与步骤

步骤 1.豇豆2斤,去根清洗干净备用

步骤 2.猪头皮用清水泡软。

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步骤 3.切成小段,用冷水泡30分钟

步骤 4.青椒去籽,不需要切。

步骤 5.锅里烧开水,猪肉皮放里面煮5分钟后捞出备用。

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步骤 6.豇豆可以整根烀咸菜,也可以切成两段。根据您家锅的大小决定。

步骤 7.锅里放入食用油烧热后,放入姜片爆香。

酱豇豆咸菜怎么做?

原料:豇豆、辣椒牛肉土豆八角、干辣椒、海天味极鲜酱油、欣禾红烧酱油、花椒粉五香粉、蚝油鸡精味精

做法步骤:

第1步、锅里下油,烧热后煎辣椒,煎成两面焦糊盛出备用。

第2步、用大勺里的底油把牛肉片,加干辣椒,葱(不要切碎,待咸菜烧熟后挑出方便),姜粉,八角,花椒粉炒熟,趁热烹少许味极鲜酱油。

第3步、趁热加入豇豆,土豆,进行翻炒,豇豆变成翠绿色时加花椒粉,五香粉少许,海天酱油一小碗,老抽少许翻炒。

第4步、然后全部倒入压力锅内(不添水)。

第5步、给“鱼”档焖煮至程序结束。

第6步、压力锅倒出后,加蚝油,继续将豇豆熬煮到没有汤汁,加味精,鸡精少许出锅即可。

1、将嫩豇豆角洗净,切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天

2、然后将豇豆捞出,控净盐水晾干表面。把切好的豇豆装入纱布袋,扎口,放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食,味道更佳。

酱豇豆咸菜可以根据个人口味和喜好来制作。

酱豇豆咸菜是一种传统的中国酸菜食品,配料和做法可以根据个人口味和喜好来调整和改变。

通常用嫩豇豆或者腌嫩豇豆配以盐、辣椒、大蒜调料,制成口感清脆、鲜美开胃的咸菜,用于佐餐或者消化助益。

可以尝试将酱豇豆咸菜与肉类或者面条一起烹饪,营养丰富又美味。

而且,根据不同地区和风味,酱豇豆咸菜也有一些变化。

例如,在四川和重庆地区,加入了一些红油和花椒,制成了口感辣爽的酱豇豆。

在浙江地区,酱豇豆加上了爆香的大蒜和润滑的芝麻酱,制成了口感香醇的酱豇豆。

总之,制作酱豇豆咸菜可以充分发挥个人烹饪创意,品尝到自己喜爱的味道。

1、主料:豇豆500克,猪肉皮200克,胡萝卜半根,苏子叶50克 。

2、辅料:油50克,老抽少许,盐适量,红辣椒两根,生抽两汤匙,八角两朵,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖少许 。

3、豇豆去掉头和尾,洗净,切成段,胡萝卜切成片,配料准备好 。

4、锅里放油烧开,放入配料翻炒,放入豇豆翻炒 。

5、加入生抽,老抽,白糖翻炒,加入胡萝卜片,苏子叶翻炒 。

6、加入盐翻炒均匀,加入猪肉皮,加入清水炖熟 。出锅 。

到此,以上就是小编对于重庆豇豆咸菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆豇豆咸菜做法大全的2点解答对大家有用。

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