贵州糍粑肉做法大全,贵州糍粑肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糍粑肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州糍粑肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南肉糍粑的做法？
2. 糍粑炒肉做法？
3. 贵州糍粑煮鱼的做法？
4. 临武肉糍粑的做法？

湖南肉糍粑的做法？

用料：牛肉一斤，芋头适量，木耳适量，黄花适量，鸡蛋5个，豆粉适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，花椒适量，葱适量，姜适量

做法：1.牛肉洗净切块，葱姜花椒一起放入绞肉机搅碎，葱花留点备用。

2.将搅碎的肉盛出备用，取豆粉，打入鸡蛋清，蛋黄放一边备用，豆粉内加入胡椒粉，盐，鸡精，味精与蛋清一起搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋液与肉沫一起搅拌均匀。

4.起锅，锅内烧水，待水开，取一块盘，铺上保鲜膜，将肉沫倒入，表面用少许蛋黄液抹匀，轻震，将空气震出，上锅蒸20分钟左右取出，进行第二次抹蛋黄液，上锅继续蒸20分钟左右。

糍粑炒肉做法？

用料：糍粑１块、莴笋叶５－１０片、水２００克、油５０克、小米椒５个、大蒜３－５粒、瘦肉２０－５０克。

做法：1、将所需材料洗净、切好。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的肉丝，将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。

3、加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。

4、加入糍粑，在锅中翻炒，闷一会，待糍粑松软后出锅，就大功告成啦！喜欢香菜、香葱的还可以在出锅前加入。

贵州糍粑煮鱼的做法？

下面是制作贵州糍粑煮鱼的步骤：

材料：

活鱼500克、糍粑200克、豆瓣酱50克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 鲜活鱼宰杀洗净后剁成鱼块。

2. 将糍粑切成小块，备用。

3. 锅中加入适量的水，烧开后加入姜片、葱段煮成鱼汤。

4. 鱼块放入开水中焯水至七八成熟，捞出备用。

临武肉糍粑的做法？

用料

糯米 300克

清水 320克

腊味 适量

生姜 1小块

做法步骤

1、糯米洗净后加320克清水，放入几片生姜，再放入香肠和咸肉，电饭锅煮熟

2、糯米饭煮熟后把生姜片丢了，香肠和咸肉夹出来，米饭用饭铲反复翻压，让米粒更粘稠

2、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚。

3、将浸泡好的糯米捞起沥干水，倒入面包机桶内，加上200克清水，这是基础用水量，水量要看大米浸泡多久而定，若浸泡时间不够，建议多增加一点清水。

4、面包机通电，选择制作年糕功能键，一小时30分后，面包机揉面结束，同时发出提示声，此时关掉电源，让糯米团冷却片刻。

5、再将揉好的糯米团倒出大盆中，自然快速冷却。

6、趁糯米团没有完全冷却，摸起来很柔软的时候，顺便将它整成长条，用保鲜膜包起来，方便存储，将整好型的糍粑放入冰箱冷冻一晚。

1.准备好的肥瘦肉三七开

2.把肥瘦肉切小粒后剁成茸

3.准备好的鸡蛋和作料剁碎

4.根据个人口味加入盐，鸡精，剁碎的花椒，八角，老姜等搅拌均匀腌制15分钟

5.准备好红薯粉，4只鸡蛋打到在碗里捞出两个蛋黄备用

6.把搅拌好的鸡蛋倒入肉馅中搅拌匀

7.在加入红薯粉搅拌一点一点水的加入搅拌，搅拌到有一点稠度就好了。

8.电饭煲蒸格上铺好布，白菜叶也行的哦

9.倒入搅拌好的红薯粉肉馅铺平

10.蒸锅水开后上锅，盖上锅盖蒸30分钟

到此，以上就是小编对于贵州糍粑肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糍粑肉做法大全的4点解答对大家有用。