云南米粉辣椒做法大全,云南米粉辣椒做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米粉辣椒做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南米粉辣椒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉白辣椒做法？
2. 米粉拌辣椒的做法？
3. 米粉泡辣椒正宗做法？

米粉白辣椒做法？

用料：

辣椒适量，米粉适量

做法：

首先，把青辣椒洗干净之后放到锅里焯一遍水，放到太阳底下晒干。青辣椒就变成白色的了。辣椒的水分蒸发，用剪刀把辣椒蒂剪开一个口子把里面的辣椒籽取出来。

接下来把混合了辣椒粉的米粉放到白辣椒里面。再用辣椒蒂盖住米粉，这样米粉就不会露出来。然后把白辣椒放到坛子里发酵一个星期。米粉白辣椒就做好啦！

米粉拌辣椒的做法？

原料：鲜辣椒、米粉、盐各适量。

准备：在米粉中加入适量细盐搅拌均匀，再用适量冷开水和成软硬适中的面团，软硬程度与做汤圆差不多就行了，只要能揉搓成细条状就可以。

做法：把米团取下一点点，揉搓成能塞入辣椒的细条状，从辣椒的开口处塞进去，再放到太阳下晒至辣椒和糯米干透即可

原料

红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量

1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

米粉拌辣椒是一道简单又美味的食物，下面是制作的基本步骤：

材料：

- 干米粉：适量

- 辣椒：适量

- 大葱：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.辣椒剪开一个口子，去籽，再在每一个辣椒里面倒点点盐，盐融化后把辣椒抛几下，让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。

2.猪肉剁成肉末，放盐放酱油放一丢丢水拌匀，放在一边静置。

3.长豆角洗净切碎

4.茄子洗净切碎，放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。

5.韭菜洗净切碎

米粉泡辣椒正宗做法？

食材用料：

干米粉一把，盐味精鸡精适量，豆瓣两勺，老抽适量，姜葱蒜适量，花椒10颗左右，干辣椒4颗，白糖少许，泡椒适量，醋适量。

方法步骤：

1、将干米粉开水发两个小时，将米粉发至用嘴咬还有硬芯为佳，因为我们是要做煮米粉的。

2、准备好姜葱蒜，姜切丝，蒜拍成蒜末，葱花切好备用，泡椒切丝，干辣椒切碎。

1、辣椒剪开一个口子，去籽，再在每一个辣椒里面倒点点盐，盐融化后把辣椒抛几下，让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。

步骤 2

2、猪肉剁成肉沫，放盐放酱油放一丢丢水拌匀，放在一边静置。

步骤 3

3、长豆角洗净切碎

步骤 4

4、茄子洗净切碎，放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。

步骤 5

5、韭菜洗净切碎

步骤 6

准备材料：大米粉适量、新鲜青红辣椒适量、南瓜（或莲藕）适量

制作步骤：

1、青红辣椒洗干净切细小丁（可以用搅碎机打碎，又方便又快）

2、南瓜洗净切小粒（还是可以选择用搅碎机，非常方便又快速）

3、放大米粉适量（要用生的大米粉，不能用炒熟的那种）

4、加盐，鸡精，拌匀即可放冰箱备用，随用随取，辣椒杂做好后放在冰箱保存时间比较久，所以不用担心会变味

5、锅烧热放油，油热放米粉辣椒进锅，小火煎一面变黄，再翻面煎另一面，不用放其他调料也很好味了

6、把做好的辣椒杂装盘，即可食用

到此，以上就是小编对于云南米粉辣椒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米粉辣椒做法大全的3点解答对大家有用。