重庆牛蛙青椒做法大全,重庆 牛蛙

dfnjsfkhak 2024-04-27 36

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆牛蛙青椒做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆牛蛙青椒做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 青椒牛蛙做法王刚?
  2. 麻辣酸菜牛蛙做法?
  3. 重庆干锅牛蛙的做法?

青椒牛蛙做法王刚?

牛蛙让摊主杀好剥皮,回家后洗净切块后再洗下,尽量洗去血水。蛙指甲剪了,一来看着恶心,二来指甲缝内可能残留污垢

步骤 2

重庆牛蛙青椒做法大全,重庆 牛蛙
(图片来源网络,侵删)

切块后加一大勺盐,料酒腌制15分钟。牛蛙新鲜的话盐酒一放,你会发现每块肉都在颤抖

步骤 3

青椒和辣椒切好,一定要有辣椒,即使不吃辣的也可以用个虎皮椒,有点辣味好吃很多

重庆牛蛙青椒做法大全,重庆 牛蛙
(图片来源网络,侵删)

步骤 4

放一点油,青椒下锅炒一下捞出。再倒入点油,放姜丝大蒜爆香后倒入腌制好的牛蛙(牛蛙倒入前滤下水)。翻炒一分钟后加水盖锅换中火煮。(多煮会,牛蛙可能有***,为了家人,高温多煮一会吃得安全)

步骤 5

重庆牛蛙青椒做法大全,重庆 牛蛙
(图片来源网络,侵删)

水份收干后装盆,享用美味吧

原料:牛蛙、青椒、大蒜头水煮佐料、姜、料酒、淀粉米酒胡椒粉鸡精蚝油

做法步骤:

第1步、牛蛙杀好了,清洗干净切成块,用料酒、淀粉和盐腌上。

第2步、青椒切成小段,大蒜头整粒,姜拍碎,准备好一勺水煮鱼的佐料。

第3步、起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料煸出红油

食材明细

青椒、牛蛙、料酒、生抽白糖、盐、鸡精各适量

做法步骤:

1、材料:青椒、牛蛙(已洗净)、姜片

2、将青椒切开去籽去蒂清洗一下。

3、放在案板上切成块,待用

4、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块,待用。

5、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

6、接着,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。

7、加适量的生抽。

用料:

牛蛙300克,青椒150克,红辣椒3根,姜3片,蒜4瓣,葱1段,料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,淀粉1勺,盐半茶匙,鸡精少许

步骤:

1、先把牛蛙处理好洗干净,沥干水分切块放到大碗里,放入料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀,舀入淀粉抓拌均匀,腌制30分钟左右;

2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后把姜片、蒜片、葱片炒出香味,把腌好的牛蛙放进锅里爆炒,直至表面有焦色,就可以推到一遍了;

3、把青红辣椒切块放到锅里,翻炒几分钟后,放入盐、生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀后入味;

4、翻炒的时候,锅里有汤汁也不怕,继续翻炒就好,入味后就可以盛盘出锅了!

麻辣酸菜牛蛙做法?

食材:牛蛙5只,洋葱半个,泡椒适量,剁椒适量,葱姜蒜少许,料酒少许,生抽适量,香醋适量,盐适量,鸡精石榴,胡椒粉适量

做法:

1.牛蛙5只,洗干净后切成小段,然后加入料酒、胡椒粉、盐少许拌匀,腌制15分钟。

2.锅里倒油,然后加入姜蒜,炒出香味,将牛蛙倒进去一起翻炒。

3.炒至牛蛙变色,加入泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉等配料,翻炒均匀。

重庆干锅牛蛙的做法?

主料:牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜10瓣

配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫县豆瓣1汤匙(15g) 花椒 10g八角2枚 干淀粉 50g 油 200ml(实耗50ml)

步骤

1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。

2.青蒜择洗干净,切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

到此,以上就是小编对于重庆牛蛙青椒做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆牛蛙青椒做法大全的3点解答对大家有用。

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