重庆毛豆花做法大全,重庆毛豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆毛豆花做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆毛豆花做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆金针鸭肫花怎么做？
2. 花皮脆瓜怎么做好吃？
3. 什么毛豆开紫花？

毛豆金针鸭肫花怎么做？

步骤1.鸭胗洗净切薄片2.加适量盐，白酒，生粉抓匀3.干锅不放油炒一下盛出4.毛豆洗净5.青红椒，姜丝备用6.热油下姜丝，鸭胗翻炒.加毛豆翻炒8.加盐，白胡椒粉，适量水煮开9.至毛豆煮熟，加味精，青红椒炒匀即丁

花皮脆瓜怎么做好吃？

1、材料：花皮脆瓜300克瘦肉100克、红椒1根、蒜米2粒、黄豆酱2勺、盐1勺、酱油适量。

2、脆瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后将水分攥掉。

3、瘦肉切肉粒，红椒切片，锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内翻炒。

4、翻炒至肉变白加一勺黄豆酱，炒熟盛出备用。

5、锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒，倒入小瓜片，加一勺盐。

6、加入肉粒、酱油翻炒均匀即可食用。

脆瓜洗净,切去两端、去皮,去所有瓤心,切成5厘米长、1厘米见方的条。

姜洗净切片,大葱去根洗净切段,淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。

锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入瓜条焯水,待煮至断生捞出。

锅加油烧至六成热,下入姜片、葱段炒出香味,倒入素汤,加入精盐烧开,拣去姜葱,放入瓜条、味精,烧至瓜条入味,捞出瓜条,装在条盘中摆放整齐。

原料：脆瓜600公克，盐50公克，水100㏄，辣椒酱1小匙，二砂糖50公克，酱油100公克。

1、脆瓜洗净、沥干，放入容器中，再加入50公克的盐拌匀，腌渍约1小时后，再用手搓揉至脆瓜微软，接着以重物压置约2天。

2、取出作法1的脆瓜，切除头尾再切小片，备用。

3、取一锅，加入适量的水煮滚，放入全部调味料拌匀，煮至二砂糖融化，待凉备用。

4、取一玻璃瓶，装入作法2的脆瓜片，再倒入作法3的酱汁，密封盖子，浸泡约7天后取出即可。

步骤 1

生瓜洗干净，切条，大小一个手指长差不多，不要切的太细，不然腌好了，一层皮没有爽脆感了

步骤 2

放在搪瓷锅或者大点的容器中，铺一层保鲜膜（干净），上面压重物，这个石头是老妈家的传家宝了，没有的话想办法压点重物也行，腌10个小时左右（一个晚上也可以），等出水，然后把生瓜挤干，酱油+冰糖小火烧开，冷却放入生瓜拌匀，继续压重物，压5小时左右，这个过程重复3次（第二，三次可以不压重物）整个过程需要三天时间，就可以上餐桌搭粥吃了，还可以切碎了炒毛豆子，又是一道美味下饭菜。

什么毛豆开紫花？

        天禾早毛豆是早熟毛豆品种，开紫花。

        天禾早毛豆株高中等，茎杆直立，杆强，紫花，长叶，灰白色茸毛。

        天禾早毛豆结荚，分枝少，着荚均匀，多为3-4粒荚。籽粒圆形，种皮***，鲜豆粒大，蛋白质含量高，品质良好。

        天禾早毛豆喜肥水，在中等以上肥力条件下增产潜力大。3月中旬至6月上中旬均可播种，保护地栽培可适当提前，穴播、条播均可，每亩留苗4万株左右，亩需种量7-8公斤。

扁豆开是紫色的。扁豆花为豆科植物扁豆的花。一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。花期6-8月，果期9月。全国各地均有栽培。花呈扁平不规则三角形，长、宽约1cm。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，其中2齿几合生，外被白色短柔毛。

花瓣5，皱缩，黄白、黄棕或紫棕色，未开放的花外为旗瓣包围

到此，以上就是小编对于重庆毛豆花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆毛豆花做法大全的3点解答对大家有用。