大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单四川大肠做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍简单四川大肠做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川大肠的家常做法?
材料:猪大肠、洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
1.肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖,卤煮40-60分钟。
2.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出,肥肠切块,放入锅中,不加油小火干煸,煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用,锅中留底油,放入洋葱块翻炒,翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干辣椒段炒香,放入肥肠和青椒翻炒,最后加盐调味即可。
烧肥肠的正宗四川做法?
步骤/方式1
凉水下入肥肠焯水,加入姜片、葱段、料酒,水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。
步骤/方式2
芸豆加水泡发,最好泡半天。
步骤/方式3
肥肠切滚刀块,老姜切姜片。
步骤/方式4
四川干煸肥肠做法?
准备材料:半熟猪场一副、洋葱半个、青椒两个、八角两个、桂皮一片、香叶几片、葱几根、姜一个、蒜几瓣、白糖一勺、胡椒粉适量、老抽一勺、生抽一勺、料酒适量 制作步骤:
1、所有的食材准备好
2、烧开一锅水,将处理好的猪肠放进去,加老抽、生抽、水,料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖,卤煮一个小时左右
3、将卤好的肥肠切块,洋葱切片
4、肥肠放入锅中,不加油小火干煸,待肥肠块表皮微***卷发黄并且出油,盛出待用
5、油锅烧热,放入洋葱片炒至洋葱变软
6、将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜干红辣椒炒香
7、放入肥肠和青椒块翻炒
8、加适量的盐和胡椒粉
9、翻炒均匀即可出锅
主料:肥肠500克、大葱60克、生姜40克、辣椒100克、洋葱适量、青蒜适量。
辅料:花椒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、豆瓣酱20克、盐适量、生抽30克。
做法步骤:
2、煮60分钟。
到此,以上就是小编对于简单四川大肠做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单四川大肠做法大全的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/3083.html