四川野菜做法大全,四川野菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川野菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川野菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 曲曲芽菜别名？
2. 蒲儿菜这种野菜又被称作什么？
3. 你家乡的野菜都怎么吃？

曲曲芽菜别名？

曲曲芽菜又称曲荬菜、苦荬菜、苣荬菜、野苦菜、苣苣菜、曲曲菜…

曲曲芽(又叫曲曲菜、学名苣荬菜,菊科) 非苦菜,比苦菜的叶厚;苦菜开花是***,比蒲公英的花小,单层。

曲曲芽，又称苣荬菜、取麻菜、苦苣菜、苦菜、苦荬菜、败酱草、小苦荬、苦苣菜、苦荬菜、野苦荬、黄鼠草、小苦苣、苦菜芽等，是菊科苦苣菜属的一种植物。

曲曲芽分布于中国东北、华北、西北、华中、四川等地，生长于海拔 300-2000 米的山坡草地、林缘、路旁、灌丛中、河边草地及田间地头，是一种药食兼具的无污染野生植物蔬菜。

以上内容援引自快懂百科。

曲曲芽菜，学名为Sonchus wightianus DC，是一种在民间广泛食用的野菜，这种野菜在不同地区有着不同的别名，曲曲芽菜的别名包括：

曲麻菜

侵麻菜

亲妈菜

苣荬菜

苦苣菜

苦菜

滇苦菜

田苦卖菜

曲曲芽菜，又称曲曲菜、曲曲芽、曲芽菜等，学名为Amaranthus retroflexus，为苋科苋属的一年生草本植物。其嫩芽和嫩茎叶可食用，含有丰富的营养成分。

蒲儿菜这种野菜又被称作什么？

蒲儿菜这种野菜又被称香蒲。

按其食用部分的不同，大体可分为三类：

一是由叶鞘抱合而成的***茎，名品有山东济南大明湖及江苏扬州、淮安勺湖的蒲莱；

二是白长肥嫩的地下葡萄茎，名品有河南淮阳的陈州蒲菜及云南昆明、建水一带的香芽蒲菜；

三是***如茭白的短缩茎，名品有云南元谋的席草蒲菜

蒲儿菜，就是香蒲。香蒲，是多年生水生或沼生草本。根状茎乳白色。地上茎粗壮，向上渐细，高1.3至2米。叶片条形，长40至70厘米，宽0.4至0.9厘米，光滑无毛，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐渐隆起呈凸形，横切面呈半圆形，细胞间隙大，海绵状；叶鞘抱茎。

香蒲生于湖泊、池塘、沟渠、沼泽及河流缓流带。我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、安徽、江苏、浙江、江西、广东、云南等省区均有栽培。

香蒲喜高温多湿气候，生长适温为15至30℃，当气温下降到10℃以下时，生长基本停止，越冬期间能耐零下9℃低温，当气温升高到35℃以上时，植株生长缓慢。其最适水深20至60厘米，亦能耐70至80厘米的深水。长江流域6至7月抽薹开花。对土壤要求不严，在粘土和砂壤土上均能生长，但以有机质达2%以上、淤泥层深厚肥沃的壤土为宜。

香蒲的嫩茎叶可以作为蔬菜食用。



。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的***茎。



产地及分类

蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为天南星科多年生植物香蒲的***茎。多生于沼泽河湖及浅水中，我国江苏、浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。

抗金菜

浦儿菜又被称作“抗金菜”。浦儿菜的又称“抗金菜”是起源于中国南宋时期的抗金名将梁红玉，根据相关记载，梁红玉在淮安城被金国士兵长期围困，在缺少粮食没有援军的情况下，偶然发现马在吃浦儿菜，后以浦儿菜作为粮食，解决了缺粮的困境并战。

你家乡的野菜都怎么吃？

马兰（江南叫马兰头），一般吃法有三种，1，淖一下水，拌来吃，加盐，糖，油或盐，味精，麻油。2，炒来吃，大蒜炒马兰。3，老一点的马兰，淖水后晒干，炖来吃。

荠菜，1炒来吃，淖水后切碎与鸡蛋一起加盐，酒，糖，在油锅里炒熟吃。2，做馅心，淖水后斩碎，与肉馅，香菇做馄饨馅心。3烧豆腐羹，切碎与嫩豆腐一起烧熟，勾淀粉做荠菜豆腐羹。

到此，以上就是小编对于四川野菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川野菜做法大全的3点解答对大家有用。