云南糍粑壮族做法大全,云南糍粑壮族做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糍粑壮族做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南糍粑壮族做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 百色糍粑的正宗做法？
2. 糍粑哪一少数民族？
3. 壮族有什么节日,在几月几日,庆祝方式是什么？
4. 壮族的饮食习惯有哪些？

百色糍粑的正宗做法？

百色糍粑是广西壮族自治区百色市地方特色小吃，可口美味，受到当地民众的喜爱。以下是制作百色糍粑的正宗做法：

原料：

糯米粉500克、黑糖适量、花生碎适量、白糖适量、水适量。

步骤：

1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，揉成面团；

2.将黑糖和花生碎混合在一起；

3.将面团分成小剂子，搓成圆形薄饼；

4.将黑糖花生碎馅放在饼上，包裹馅料，搓成长条形；

5.锅内加入水，开火烧开；

6.将长条形麻球放入锅中，待“麻球”浮起后再继续煮两分钟即可;

百色粑粑有很多种，清明菜，白头翁，艾草等等各式时令野菜都可以用来制作粑粑，最主要是需要糯米粉来作主要材料，馅料有甜有咸有肉有素各有各爱。比如纯白的糯米粑粑制作方法：糯米洗净蒸熟后，放入＂石冲＂把糯米饭冲至无米粒状，即可，再将喜欢的馅料包囊在内即成。我喜欢芝麻糖馅料和豆沙馅的。

糍粑哪一少数民族？

糍粑是彝族的特色美食。
1.糍粑原产于中国西南地区，是彝族的传统美食之一，因此可以确认糍粑是一种少数民族的美食。
2.彝族作为中国大多数少数民族之一，分布在云南、四川、贵州、广东和广西等多个省份，在彝族居住区，糍粑也是当地的传统食品之一，很受当地人喜爱。
因此我们可以得出，糍粑是彝族的传统美食，并且具有较高的地域特色。

糍粑是彝族、藏族、苗族、傣族等少数民族的传统食品。
1.糍粑是属于彝族、藏族、苗族、傣族等少数民族的传统食品。
2.和糍粑是一种由糯米制成的传统食品，其生产制作过程包括了糯米蒸煮、晾凉、揉捏等工序。
糍粑不仅是少数民族传统的主食之一，也具有文化价值和历史意义，是这些少数民族文化传承不可分割的一部分。
值得一提的是，虽然糍粑是少数民族的传统食品，但目前已经受到了跨区域和跨民族的广泛认可和喜爱，成为了中华美食文化中的一道亮丽风景线。

糍粑是彝族的特色食品。
1. 糍粑是彝族传统的食品，具备浓郁的地方特色。
2. 糍粑的主要原料是米粉，因而在某些地区如滇***区、贵州等地也有这种小吃的流行。
但是如果拿糍粑跟其他地方小吃进行对比，就能发现糍粑独具匠心，是彝族的独家特产。

苗族

糍粑是苗族向来比较重视的，尤其是其制作和功用。逢年过节要打糍粑，祭祖要用糍粑，修建房屋要用糍粑。用糍粑招待贵宾胜过用鸡鸭猪狗招待。最有趣的是苗族青年男女从恋爱到结婚都离不开糍粑，每年腊月，苗族少女就要准备好各种形状的糍粑；三角形、园形、长条形、五色糍粑最多，色质以最白者为佳。[1]

壮族有什么节日,在几月几日,庆祝方式是什么？

  壮族过三月三大多是赶歌圩，搭歌棚，举办歌会。青年男女们对歌、碰蛋、抛绣球，谈情说爱。相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日，故又称“歌仙节”。壮族通常在三月三蒸五色糯米饭。另外，艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒是广西“三月三”的特色食品。五色糯米饭，发糕，乌米饭，红薯糍粑

壮族的饮食习惯有哪些？

多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐较为丰富，具体的情况可以参考下面的内容。

1、多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为了他们的主食。

2、主食的制作方法多种多样，比如大米有籼米、粳米、糯米等品种，平时用于做饭、煮粥，也常蒸成米粉食用，味道鲜美可口。粳米、糯米还可泡成甜米酒即醪糟，营养丰富，在冬天常吃，能起御寒滋补作用，糯米常用做糍粑、粽子、五色糯米饭等，是壮族节庆的必备食品。

3、壮族的传统肉食，有猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、羊肉、牛肉、马肉，以及山禽野兽等。在这些肉食中，较有特色的是白斩鸡、烤猪和鱼生。壮族民间，每年农历八月十五中秋节，家家户户都做鱼生吃。

4、壮族的菜食，四季新鲜，种类繁多，有青菜、萝卜、豆、瓜、竹笋、蘑菇、木耳等类。青菜又分为白菜、芥菜、包菜、空心菜、头菜、芥兰菜等。豆类、瓜类品种也很多。壮人喜爱吃炒菜，炒菜稍熟即可吃，味道新鲜又营养，他们很少吃炖菜，但对山货的食用有特别的爱好，以竹笋、银耳、木耳、菌类最为名贵。

5、壮人过去的酒水主要是自家熬酿的米酒、白薯酒和木薯酒，度数都不高。其中米酒是过节及待客的主要酒水。做甜酒壮人已有上千年历史，壮人习惯客人到了，先敬甜酒，以示欢迎。壮族的其它酒，如蛤蚧酒、三蛇酒等，均属于药酒，蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡好酒而成，有补肾、壮阳、润肺等功效。

到此，以上就是小编对于云南糍粑壮族做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糍粑壮族做法大全的4点解答对大家有用。