贵州辣肉酱做法大全,贵州辣肉酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣肉酱做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州辣肉酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州蘸水调料做法？
2. 贵阳烤肉的酱料如何做？

贵州蘸水调料做法？

贵州蘸水是贵州菜中常见的一种调味酱料，其特点是味道丰富，辣而不燥，酸爽可口。蘸水调料的做法多种多样，根据不同的菜肴和个人口味，可以有所变化。以下是一种常见的蘸水调料的做法：

材料：

- 辣椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 酱油：适量

- 香醋：适量

- 鸡精或味精：少许

贵州蘸水调料是贵州本地特色的调味品，其做法主要是将酱油、白糖、芝麻酱、花生酱、大蒜泥、辣椒酱、香菜末等材料按一定比例混合搅拌制成。这款调料口感鲜美，香辣可口，适合用来蘸食水饺、包子、豆腐等小吃，也可用作凉拌菜的调味料。如果想加入自己的口味和偏好，也可以适量添加其他调料，如醋、姜末等。

贵州蘸水调料是一道传统的贵州小吃，主要配合着凉拌菜和烤串食用。其主要材料为辣椒、大蒜、姜末、醋、花生碎等，制作方法简单易行。首先将青红辣椒及姜末和蒜末切成碎末，加入盐、醋、少量糖及少许水进行搅拌混合，再撒上一些花生碎，即可完成。该调料辣香爽口，味道独特，是贵州地方美食中必不可少的一种。

贵阳烤肉的酱料如何做？

步骤 1

烤肉蘸料1： 材料： 辣椒粉：50克。孜然粉：50克。 芝麻：50克。精盐：5克。 味精：5克。桃酥渣：50克。 胡椒粉：5克。 做法：把所有调料搅拌均匀即可。

步骤 2

烤肉蘸料2： 材料：沙茶酱，麻酱，各式辣椒酱，豆瓣酱，腐乳，蒜末，葱，朝天椒末，尖椒末，白芝麻，辣椒面，胡椒粉，糖，盐。 做法：混合加入香菜把所有调料搅拌均匀即可。

步骤 3

烤肉蘸料3： 材料：芝麻油，香油，辣椒油，芥末油，麻椒油，黑胡椒5克、孜然粉10克、花椒粉10克、鸡精10克、盐10克、咖喱粉10克 、白芝麻20克、白砂糖10克、辣椒粉20克。 制作步骤： 1、把所有的原料放到盘子； 2、把锅烧热，放入所有的原料，先迅速翻炒均匀。然后小火慢慢炒； 3、炒出香味即可，炒熟后晾凉装盘即可。

到此，以上就是小编对于贵州辣肉酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣肉酱做法大全的2点解答对大家有用。