云南猪肉汤做法大全,云南猪肉汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪肉汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南猪肉汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南七采菌汤包炖猪肉做法？
2. 云南回族清汤牛肉做法？
3. 云南米线汤的详细做法？

云南七***菌汤包炖猪肉做法？

用料：七彩菌菇汤包 50克，猪肉 60克，胡萝卜、山药、玉米 少许，姜片 少许，料酒 少许陈皮 一块，盐 少许

做法

1，猪肉提前剁好洗净，放入冷水中浸泡30分钟（多次换水），充分把血水浸泡出来汤才好喝。

2，菌菇用温水浸泡20分钟，充分摘洗干净，备用。

3，蔬菜洗净切好备用。

4，把猪肉放入锅中，倒入适当的冷水、料酒和姜片，焯去血水。

5，猪肉焯好后用温水清洗干净。

6，所有食材放入砂锅中，再放入四个姜片，加入热水，炖一个小时，炖好后加入菌菇粉和少许食盐即可。

云南回族清汤牛肉做法？

一、牛肉一公斤洗净，切成三公分见方的块状，放到清水中浸泡两小时。

二、矿泉水一千五百毫升倒入汤锅，放花椒五克用过滤袋装好、八角二颗、草果一颗、生姜一小块，食盐十克。牛肉捞起控水后一起下入汤锅中。

三、开大火将汤锅烧开后，用勺子撇去浮沫。继续大火煮一小时后，转微火煮炖四小时即可。

步骤 1

买来的牛肉，牛筋和牛骨冲洗干净，用清水泡1-2个小时，这个步骤是为了将血水析出，汤和肉的味道更好。 能买到牛骨一定要买1-2块，一起熬汤增色不少。

步骤 2

泡出血水的牛肉再次冲洗干净，焯水后仔细冲洗，放入锅中加矿泉水，先大火煮开再调中小火慢慢炖煮，约1-1.5个小时。

步骤 3

食材：牛肉300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，蒜苗适量、盐适量，食用油适量。

具体做法如下：

1、新鲜牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途换两次水，尽可能地泡出血水，准备一块北豆腐。

2、北豆腐切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆腐块，炸至外皮酥脆捞出控油。

3、接着把牛肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜洗净后分别切好备用。

材料：牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量

做法：

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

云南米线汤的详细做法？

是：
明确结论：

煮一碗美味的云南米线汤需要准备材料和烹饪步骤。

解释原因：

云南米线汤是一道色香味俱佳的特色美食，需要按照一定的步骤来烹制才能达到最佳味道。

内容延伸：

具体做法如下：

1. 准备食材：云南米线、瘦肉、冬菇、鸡腿肉、虾皮、青菜等。

2. 将瘦肉、鸡腿肉、冬菇和虾皮用清水煮熟，煮好后取出备用。

3. 煮开水，放入云南米线焯水。

4. 准备清汤，将煮好的瘦肉、鸡腿肉、冬菇和虾皮的煮汤倒入加热的锅中烧开，加入盐、葱、姜等调味料。

到此，以上就是小编对于云南猪肉汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪肉汤做法大全的3点解答对大家有用。