云南腌制萝卜做法大全,云南腌制萝卜做法大全***

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1. 云南酸萝卜做法？
2. 云南酸萝卜丝怎么腌制？
3. 云南酸甜萝卜的腌制方法？
4. 云南傣族萝卜条的腌制方法？

云南酸萝卜做法？

1准备白萝卜和泡菜的罐子，罐子一定密封性好的。然后将白萝卜用清水洗净处理好，切成块状或者片状，撒上两把盐，腌制半个小时，滤干水分。再烧一大碗开水，放凉备用。

2然后将萝卜、姜片、白醋、白糖、凉开水等一起放进密封罐密封好，放置在阴凉处1-2天即可。

云南酸萝卜丝怎么腌制？

云南酸萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，切块装腌制罐。

步骤 2

5quart大锅，煮水放上花椒粒和大蒜瓣，煮开放凉至60度左右。

步骤 3

将60度左右的花椒水倒入腌制罐，水必须没过白萝卜块。

云南酸甜萝卜的腌制方法？

食材准备

　　白萝卜1300克，干花椒适量，干辣椒适量，大蒜，月桂叶适量，水，醋，砂糖适量。

　　方法步骤

　　1、将白萝卜去皮，切成块状放入盆中，加3大匙盐拌匀;

　　2、在上面放一个盘子，压上重物，压半小时出水，然后用清水洗净滤干;

云南傣族萝卜条的腌制方法？

傣族萝卜条的腌制方法萝卜丝，玉米面，南方辣豆瓣酱，剁椒，五香粉，白酒少许做法1.把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周；

2.将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀；

3.装入容器内，密封一个月食用香的底蕴更加深厚。也可即时食用。

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