炝黄瓜重庆做法大全大全_炝黄瓜的做法大全

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本文目录一览：

• 1、黄瓜的做法大全
• 2、炝黄瓜怎么做才好吃
• 3、炝黄瓜的做法视频

黄瓜的做法大全

下面我们就给大家介绍几种黄瓜的做法。凉拌黄瓜凉拌黄瓜是大家都爱吃的一种吃法，喜欢吃素的人可以选择素拌黄瓜，将黄瓜切片或者切滚刀块，放上生抽老抽和醋，加蒜末姜末和芝麻酱，非常的好吃。

做法：先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状。山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出。山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。

黄瓜拌凉粉 材料：凉粉、黄瓜、葱、辣椒、白糖、酱油、花生油、盐、鸡精。做法：凉粉切块放碗里，用开水冲洗一下（可以把凉粉块用清水浸泡一会儿）。黄瓜去皮切小丁，葱切碎，辣椒切细丝，放到凉粉碗里。

道最好吃的黄瓜做法是蒜蓉黄瓜、酱爆鸡丁、酱黄瓜、黄瓜虾仁、黄瓜汁、黄瓜鸡蛋煎饼。蒜蓉黄瓜 材料准备：黄瓜2根、大蒜适量、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、香油几滴。

拍黄瓜的做法 食材：黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 13茶匙、白糖 12茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。做法：黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮。用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎。

老黄瓜最好吃的6种做法是炖汤、炒蛋、凉拌、炖排骨、炒肉丝、烧鸡肉。炖老黄瓜汤将老黄瓜切片，与鸡肉或其他肉类一起炖汤，可以增添汤的鲜美和老黄瓜的清香。

炝黄瓜怎么做才好吃

炝黄瓜好吃的做法如下：材料/工具：黄瓜、蒜瓣、辣椒、 花椒粒、盐、糖、油、锅。两根黄瓜洗净擦干水，切去两头。竖着对半切开，再平分成3份粗细，把里面的黄瓜籽用刀切去不要，再切小段。

醋5克 做法 黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。

用料 黄瓜 白醋 盐 味精 白糖 大蒜 花椒 干辣椒 食用油 私家炝黄瓜的做法 黄瓜洗净，切成拇指长小段，像削苹果一样，转圈一直削到黄瓜心，将心丢掉，不想浪费的话可以自己凉拌或者做其他。

放入黄瓜快速翻炒至断生即可出锅。总的来说，要想做出好吃的炝黄瓜，需要注意食材的选择、刀工处理、调味料的搭配以及烹饪火候和时间的掌握。只有在这些方面都做到恰到好处，才能制作出口感脆嫩、味道鲜美的炝黄瓜。

例如川椒炝黄瓜。川椒酱黄瓜制作方法：首先将黄瓜洗净切成段，而黄瓜切成条之前要将黄瓜中的囊去除，放入盘中撒少许的盐进行腌制，辣椒切成小节。锅热下油，放入辣椒，花椒，翻炒十秒后放入黄瓜，味精，黄瓜断生后即可盛出。

炝黄瓜好吃的窍门在于选用新鲜的食材，正确的刀工处理，合适的调味料以及恰当的烹饪火候和时间。首先，选择新鲜的黄瓜是关键。新鲜的黄瓜皮色鲜亮，瓜身硬挺，瓜籽饱满，口感脆嫩，水分充足。

炝黄瓜的做法***

1、炝黄瓜好吃的做法如下：材料/工具：黄瓜、蒜瓣、辣椒、 花椒粒、盐、糖、油、锅。两根黄瓜洗净擦干水，切去两头。竖着对半切开，再平分成3份粗细，把里面的黄瓜籽用刀切去不要，再切小段。

2、炝黄瓜好吃的做法如下：主料：黄瓜500克、盐适量、尖椒面少许、孜然少许、黑白芝麻少许、酱油少许、陈醋少许、花生油适量。小黄瓜洗净，放入适量盐腌制，用重物压8小时。控水切条。

3、做法 黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。

4、炝黄瓜好吃的做法 材料 黄瓜2根，芝麻油、盐、糖、蒜末适量。做法 黄瓜洗净去蒂去皮，切成约4厘米长、1厘米粗的条，放盐腌制15分钟。腌好的黄瓜控干水，放入白糖、蒜末、芝麻油、鸡精拌匀即可。

5、炝黄瓜条 食材：黄瓜2根、花生油20克、食盐2克、蒜1瓣、花椒1小撮、干辣椒2根、糖2克。做法：黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条，用刀片去中间的软籽部分。切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片。

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