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1. 包心菜重庆秋天什么时候种植？
2. 刺包菜怎做了吃？
3. 川渝团年饭菜谱？

包心菜重庆秋天什么时候种植？

这个包心菜重庆秋天应该在九月份种植。只是买苗来栽，育苗早就提前育了，在伏天就开始育苗，在九月份下过雨，地里都湿透了才开始种菜，栽菜。

由于干旱把地里的水分都晒干了，不下透雨是不能种菜的，就算你种起并且还生起来了，由于苗太小，土也干很容易***死，还是等到下透雨才能种，这样土是湿的才有利于菜苗的生长。

刺包菜怎做了吃？

刺包菜是一种常见的野菜，它味道清新、口感爽脆，富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值。下面是制作刺包菜的一种简单方法：

原料：新鲜的刺包菜、姜片、蒜末、盐、食用油、生抽、料酒。

步骤：

1. 把洗好的刺包菜焯水，备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

材料：

刺包菜，腊肉，食用油，蒜末，生抽，味精 

方法：

刺包菜剥去老的部分，洗净，切成段备用。

腊肉放在温水中洗净，切成薄片备用。

锅内放入少许油，放入蒜末煸香，放入腊肉片翻炒2分钟。

锅内放入刺包菜翻炒2分钟，倒入生抽、味精翻炒均匀后出锅盛盘。

材料

1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）

2. 姜末1小匙

3. 豆瓣酱2大匙

4. 包菜（重庆叫包包白）切大块，菜梗要切薄片。

5. 葱切段

6. 干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）

7. 花椒1大匙

8. 大蒜2-3瓣，切丁。

9. 淀粉1大匙

原料：腌牛骨600 克、刺包菜300 克、大青椒25克、大红椒25克、芹菜10克、大芫荽10克、子姜10克、味精、胡椒粉各适量

制法：

1.把刺包菜切成约12厘米长的节，青椒和红椒分别切成菱形片，芹菜切成花，大芫荽切成 4 厘米长的节，子姜切成大片。

2.净锅注入山泉水烧开，下入腌牛骨和子姜片

3.用小火慢炖约 1 小时后，捞出牛骨

川渝团年饭菜谱？

川渝地区的团年饭以其麻辣鲜香而闻名，以下是一些经典的川渝团年饭菜谱：

1. 麻辣火锅：四川人过年必吃的火锅，可以选择牛羊肉卷、各种海鲜、蔬菜等丰富食材，搭配特制的麻辣火锅底料。

2. 回锅肉：先将五花肉煮熟切片，再与青红椒、豆瓣酱等一同回锅炒制，鲜香扑鼻。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，与木耳、笋丝、胡萝卜等蔬菜一起炒，加入鱼香调料，酸甜可口。

4. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米一同炒制，加入辣椒和花椒，麻辣鲜香。

5. 水煮牛肉：将牛肉片在滚烫的油中快速烹煮，配上大量的辣椒和花椒，麻辣***。

6. 夫妻肺片：薄切的牛肉和牛杂，淋上调制好的红油和芝麻酱，麻辣鲜香。

7. 泡椒凤爪：鸡脚与泡椒一同炖煮，酸辣开胃。

8. 东坡肘子：选用猪前蹄，经过长时间炖煮，肉质酥烂入味。

9. 粉蒸肉：将带皮的猪肉切片，与大米粉、豆瓣酱等调料拌匀，蒸制而成，软糯香辣。

川渝团年饭，也就是四川和重庆地区的春节团圆晚餐，通常包含了一系列具有地方特色的菜肴。这些菜肴不仅美味可口，而且富含地方文化特色。下面列举一些常见的川渝团年饭菜菜：

1. 回锅肉：将五花肉煮熟后切片，再与豆瓣酱、蒜苗等一起回锅炒制，是川菜中非常经典的一道菜。

2. 麻婆[_a***_]：以豆腐为主料，辅以牛肉末（或猪肉末），加入四川特有的豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成。

3. 水煮鱼：选用鲜鱼片，配以豆芽、大量辣椒和花椒，水煮而成，麻辣鲜香。

4. 辣子鸡：将鸡肉切丁，搭配干辣椒、花椒、姜蒜等炒制，口味麻辣。

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