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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土豆酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州土豆酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 洋芋酱的正宗做法？
2. 老式土豆酱的做法？
3. 云南人吃的炸洋芋潮酱是怎么做的？
4. 洋芋丁丁酱怎么做？

洋芋酱的正宗做法？

老式洋芋酱的做法

老式洋芋酱：洋芋3个（洋芋和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量

1.葱白、葱叶切成末，洋芋去皮洗净后切成大块

2.上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用

3.炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放洋芋泥

4.不停的翻炒，让油充分的吸取到洋芋内，再用酱油调色，调味后即可出锅

老式土豆酱的做法？

土豆黄豆酱也就是大酱葱蒜蒜可以多放些.盐,调料味精.土豆切片或切丁都可以，看自己爱好，我个人认为切片比较好入味.而且好捣成泥.锅内放油,油热放入蒜爆香,然后放葱.然后放入酱炒香.然后放入土豆炒入味,稍微放一点水,加一点盐.煮煮.煮到土都熟透,用勺子一压就成泥的时候。把土豆压成泥,放入味精翻炒均匀.出锅装盘.如果愿意的话可以在盘上撒点葱花或蒜泥,吃的时候稍微搅拌下就吃.如果愿意吃酱味重点的，可以不加盐直接用酱.

云南人吃的炸洋芋潮酱是怎么做的？

看你用啥做的？ 有用花生，有用蚕豆，有用黄豆做的，具体做法先把豆类炒熟，然后蒸或者煮透、磨碎，然后再用袋子封起来发酵吧（应该这么叫），发酵好了就差不多了。

洋芋丁丁酱怎么做？

制作洋芋丁丁酱是非常简单的。

制作过程非常简单，且材料和工具都比较容易获取。

洋芋丁丁酱的制作过程分为以下几步：1.准备材料：洋芋、洋葱、生姜、蒜、红辣椒、花椒、盐、醋、白糖、生抽、料酒、香油、橄榄油。

2.洋芋去皮切成小丁，洋葱、生姜、蒜、红辣椒分别切末。

3.锅中倒入橄榄油，加入花椒煸炒至出香味。

4.加入洋葱、姜末和蒜末，煸炒至金***。

5.加入切好的洋芋丁和辣椒末，继续翻炒。

6.加入盐、糖、生抽、料酒和少量醋，继续翻炒至洋芋软烂即可。

7.最后撒上一些香油和葱花即可享用。

1、备料。主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭。

2、葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金***，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金***，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

3、拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。

4、特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可***食欲。

到此，以上就是小编对于贵州土豆酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土豆酱做法大全的4点解答对大家有用。