花菜重庆凉拌做法大全,花菜重庆凉拌做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花菜重庆凉拌做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花菜重庆凉拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉菜花的家常做法？
2. 凉拌花菜怎么做？
3. 凉拌臭花菜的家常做法？
4. 凉拌芹菜菜花花生的做法？

凉菜花的家常做法？

挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用

大火烧开热水，准备焯水

菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐

焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水

干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀

令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可

菜花改刀，加两小勺面粉拌匀然后冲洗干净，锅里加水，少放点白醋，锅开后下锅40秒捞出，用冷水透凉，然后拌个小料（小米椒，蒜片花椒粒，干辣椒段，葱花，烧热油烫香，加入一勺耗油，盐适量根据个人口味，白糖，白醋味精鸡精搅拌均匀）浇到菜花上面抓拌均匀

1、准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；

2、碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；

3、搅拌均匀，完成。

食材：花菜180克，胡萝卜半根，芹菜120克，葱8克，姜6克，八角2个，花椒6粒，干辣椒2个，糖3克，陈醋1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量。

做法：

1.花菜用手掰成小朵，放入在盐水中浸泡5分钟，搓洗干净，水开，下入花菜，焯水一分钟，把胡萝卜片和少许芹菜段烫一下。

2.锅内加入少许底油，将葱姜，八角，花椒下锅炸干炸香后，再将干辣椒段下锅，炸出香味后，立刻倒在空盆中，炸干辣椒段时油温不要过高，加入盐，糖，陈醋，生抽，香油

3.把料汁倒入烫好的花菜，胡萝卜，芹菜搅拌均匀即可。

凉拌花菜怎么做？

准备食材：花菜、油、香油、花椒、盐。

1，花菜半棵洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出。

2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐。

3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多。

4，热锅，放入花生油，热锅凉油放入花椒，随着油温升高炸花椒油。

5，花椒炸出香味儿以后捞出花椒，把热的花生油倒入已经准备好的菜花中拌匀即可。

凉拌臭花菜的家常做法？

主料：花菜300克  胡萝卜30克

辅料：熟油适量  糖8克  盐6克  蚝油5克

步骤1

花菜清洗干净，用手掰成小块，锅里加入适量清水，烧开后把花菜放进去焯水，断生，

步骤2

变色后取出来投入到凉水中，将其凉透，沥干水分，

步骤3

加入一勺盐，

步骤4

再加入一勺糖，

先烧一锅开水，然后把炒菜放的开水里烫一下，捞出之后放入一个稍微大点儿的盆备用(不要用凉水过），切适量的葱姜蒜，然后拿一个小碗把葱姜蒜放入小碗里，在碗里倒两勺生抽，一勺老抽，根据自己的口味儿放适量盐，然后把调好的料汁倒入臭菜花里拌匀即可。

凉拌芹菜菜花花生的做法？

主料5人份

花生米500克

芹菜400克

辅料

香油适量 精盐适量 花椒粒适量 八角2个 姜适量 生抽适量 白糖适量 醋适量 红椒1个 蒜适量

步骤1

芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃

步骤2

到此，以上就是小编对于花菜重庆凉拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于花菜重庆凉拌做法大全的4点解答对大家有用。