云南香菇丝做法大全,云南香菇怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香菇丝做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南香菇丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 素什锦怎么做？
2. 白色牛百叶怎么做好吃？

素什锦怎么做？

京味素什锦材料： 木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜 调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油 做法：

一、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块

二、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块

三、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块、

四、芸豆用高压锅压十五分钟至熟 五、榨菜切小块后用水反复洗去咸味 六、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜 七、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟 八、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可

材料

菜花300克，香干三块，粉丝50克，水发香菇6只，茄子50克。

做法

1． 先将菜花、香干、水发香菇、茄子洗净切成丝。

2． 锅内放入适量的食油开中火。

3． 锅热后放入菜花、香干、水发香菇、茄子翻炒到七分熟，装边炉锅。

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

白色牛百叶怎么做好吃？

牛百叶洗干净，一定要搓掉上面的一层皮，切丝，锅中烧水，水开后放入百叶，搅均匀后立即抄出，沥干水备用，碗中放芝麻酱，加入适量开水搅拌均匀，加入腐乳汁、盐、白糖、醋，加海天酱油继续搅拌均匀，放入香葱，炸辣椒油，将辣椒油倒入芝麻酱，搅拌均匀，倒入牛百叶或者沾着吃即可。

家常凉拌牛百叶

原料：牛百叶、粉丝、芝麻酱、腐乳、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、蒜泥、辣椒油、香菜、小米辣。

做法步骤：

第1步、牛百叶清洗干净切成条。

第2步、碗中加入2勺芝麻酱，加入一块腐乳，加一勺生抽，一勺陈醋，加盐，鸡精，白糖，蒜泥。

第3步、加入一勺辣椒油搅拌均匀。

第4步、加入适量凉白开。

第5步、提前泡软的粉丝下锅煮熟。

第6步、煮熟的粉丝放入料汁中。

第7步、百叶下锅焯烫10秒钟，捞出冲凉放入料汁中。

用料 牛百叶 300克 ，鸡精 1勺 糖 适量， 盐 适量 ，生抽 1小勺 ，蒜 3瓣 ，番茄 2个 ，青椒 1个

做法

材料很简单，番茄尽量选大的，热量会比较低，辣椒用的是虎皮辣椒的那一款，不会太辣，味道清香，和番茄是绝配～

所有食材洗净切好，有时间的可以给番茄去个皮，我比较懒…就直接滚刀切了～

起油锅八分热下蒜爆香，然后下番茄大火超软后接着调中火带盖闷到汤汁丰富后下百叶和青椒翻炒，一次加入一点点酱油，鸡粉，糖，盐，还可以选择性的加一点白胡椒粉或者番茄酱，大火翻炒均匀～

白百叶的做法刚刚白百叶的做法：上汤白百叶食材准备白百叶一斤，黄花菜适量，干香菇5朵，青红尖椒适量，胡椒粉，白醋，香葱适量。 方法步骤1、将香菇提前浸泡洗净，黄花菜浸泡洗净待用；2、香菇切丝，黄花菜切成凉拌，生姜切片，青红椒切片，葱切粒待用；3、白百叶斜切粗丝，用沸水焯烫后浸泡片刻沥干；4、上汤倒入汤锅中，加入料酒，大火煮开，加入香菇丝，黄花菜，大火煮开；5、然后加入少许猪油，大火烧沸后放入百叶，煮沸后加入胡椒粉，青红椒，白醋搅匀即可。白百叶的做法：凉粉拌百叶食材准备白百叶200克，凉粉适量，胡萝卜半根，香菜适量，姜蒜适量。 方法步骤1、姜一半拍碎，一半擦成泥后取汁白百叶切丝，胡萝卜擦丝待用；2、凉粉切条放入碗中，锅中烧水，放入胡萝卜丝炒熟，捞出后放入凉粉中；3、然后再放入香菜和蒜蓉，锅中放入百叶焯水，再放入姜煮一分钟；4、然后将焯好的牛肚放入碗中，加入所有的[_a***_]和姜汁即可。白百叶的做法：泡椒炒百叶食材准备牛百叶200克，泡椒两个，薄荷50克，盐，生抽，姜片，葱适量，味精适量。

到此，以上就是小编对于云南香菇丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香菇丝做法大全的2点解答对大家有用。