四川煲仔饭做法大全,四川煲仔饭的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川煲仔饭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川煲仔饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川人蒸米饭的做法？
2. 四川酱肉吃法？
3. 成都煲一世在哪里？
4. 川味腊肠煲仔饭和广味腊肠哪个？

四川人蒸米饭的做法？

四川人蒸米饭的方法。有很多很多，很多很多，很多很多，很多很多，很多很多很多说不清楚的做法。别说先把米桃干净以后倒入锅里面。用电饭煲蒸。还可以做，还可以做焖锅子饭。还可以做稀饭。还可以做煲仔饭。还可以做卤肉饭。还可以炒蛋炒饭。反正吃饭特别多。

其实蒸米饭的方法现在没有多大的区别，几乎都是用电饭煲蒸饭，都一样的做法。

但是在四川的一部分乡下山里的家庭用一种由木头制作的叫蒸子的木桶蒸饭，蒸出来的米饭清香，健康，柔软，还有很好喝的米汤。

一般是在一口大锅里掺多一些水，把大米放进去，煮至刚刚熟就捞起来放在烧箕（竹子做的漏子）里面，然后在锅里加清水，放进空蒸子（水不能超过蒸子的底格），水烧开后，把刚刚的米饭放进去（记住不要直接倒进去，要一点一点的赶进去，不然不容易熟），继续烧火，直至蒸子上面冒大气后大约几分钟就可以了。

这样的做法一般都是用柴火，大锅做的，特别受城里人欢迎，提到蒸子饭都很稀罕。

四川酱肉吃法？

食材：五花肉2Kg、酱肉料包一包、甜面酱一包、老抽酱油适量、盐适量、碎的冰糖20g、白酒20ml、八角2颗、桂皮一小截。

2、五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。

3、把甜面酱准备好，老抽酱油、碎的冰糖、桂皮、八角混合烧开后放凉，加白酒和甜面酱等混合抹到肉上，腌制5、6天，每天揉一揉翻个身。

4、腌好的肉用绳子穿起来挂在阴凉的地方阴干（北方城市一周就差不多了，别太干了）。

5、阴干好的肉洗干净后放在淘米的水里泡一泡，然后再煮，直到可以用筷子***肉里就好了。

6、煮好的酱肉放凉后，切成薄薄的片，再放在锅上蒸，上汽十来分钟就可以了；或者切片炒菜吃，蒸煲仔饭都挺好吃的。

成都煲一世在哪里？

成都煲一世食神煲仔饭位于成都西洪路528号(金牛山互联网产业园3号楼)，刚刚开业，中午和小伙伴们一起出来吃午饭，看到刚刚开业就来打卡！店里环境还是不错的，店主推的煲仔，上菜速度还是不错的，中午用餐高峰期效率还高，点了牛肉煲仔饭和雪菜扣肉煲仔饭，份量还是不错的，其他都还不错，值得试一试

川味腊肠煲仔饭和广味腊肠哪个？

    川味腊肠煲仔饭和广味腊肠是不同的菜品，有着不同的特点和口味。

川味腊肠煲仔饭是一道四川特色的煲仔饭，***用了传统腊肠作为主要配料。它的特点是香辣味浓郁，口感鲜美。在烹制过程中会加入一些四川特色调料和香料，如花椒、辣椒、豆瓣酱等，使得整道菜品具有独特的川味风格。此外，川味腊肠煲仔饭还常常搭配一些蔬菜和其他配料，如豆腐、青笋、鸡肉等，使得菜品更加丰富。

广味腊肠则是广东地区的一种著名腊味之一，其特点是口感韧劲十足，调味鲜美。广味腊肠制作工艺独特，在腌制过程中添加了一定的调料，如五香粉、花雕酒等，使得腊肠在口感和味道上独具特色。广味腊肠一般作为腊味拼盘的一种，可以作为独立的菜品食用，也可以与其他腊味一起搭配食用。

总结来说，川味腊肠煲仔饭是四川特色菜品中的一道，强调香辣口味和丰富的配料，而广味腊肠则是广东腊味中的一种，口感韧劲十足且调味鲜美。两者有着不同的地域特色和烹调方式，都各具特点，可以根据个人口味喜好来选择。

到此，以上就是小编对于四川煲仔饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川煲仔饭做法大全的4点解答对大家有用。