贵州凉米虾做法大全,贵州凉米虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉米虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州凉米虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湛江冻虾做法？
2. 冷小虾做法？
3. 冷泡虾的做法？

湛江冻虾做法？

首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

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然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

取一锅，放入调味包，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料理米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。

再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。

湛江虾冻的做法：

1、用料主料：虾仁辅料：琼脂、香菜叶调料：盐、鸡精、葱、姜、料酒。将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1：3的比例)，上笼蒸30～45分钟，使琼脂全部溶于水中；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，虾仁去掉虾线洗净；

3、坐锅点火放入清水、葱段、姜片、料酒、盐，待锅开后放入虾仁汆至六七成熟捞出沥干水分；

4、将虾仁摆放在盘中，摆成一个梅花形，即中间放1个虾仁，周围放5个虾仁围成一圈，香菜叶摆放在盘边点缀；

5、将蒸好的琼脂放入盐、鸡精调匀，倒入盛虾仁的盘中，待冷却放入冰箱凝冻成型，反扣盘中即可。

冷小虾做法？

1、首先,把米淘干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆.无磨也无妨,搅拌器代替,把糯米粉用凉水调匀成糊糊状,不能太干哦2、锅内注入清水,旺火烧开,将米浆慢慢淋入,边淋边用勺搅动,防止糊锅....

冷小虾是一种简单美味的凉菜，适合作为夏季开胃菜或是下酒菜。以下是制作冷小虾的一种常见做法：

【材料】

- 小虾：500克（根据个人喜好选择合适大小的虾）

- 生姜：适量

- 蒜末：适量

- 小米辣（或其他辣椒）：适量

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

冷吃虾的做法步骤

步骤 1

爆香葱姜蒜小米椒后，放入三汤匙白糖至融化。

步骤 2

入锅虾，煎至两面金黄后，放入适量料酒、一大勺酱油、很多干辣椒面后，翻炒均匀。

步骤 3

放入鸡精、盐、香菜碎，出锅。

将新鲜的小虾洗净沥干水分备用，准备各种调味料：姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、辣椒面等。

锅中加入适量油，烧热后放入小虾煸炒，待小虾变色后加入姜末、葱末炒香，再加入适量料酒，勾芡。最后加入盐、鸡精、辣椒面调味即可。冷小虾味道鲜美，是夏季清爽的佳品。

冷泡虾的做法？

冷水下锅煮虾。将腌好的虾，加入足量冷水下锅，放入生姜和葱段，如果正好有甘蔗，也可以放一小坨进去，大火煮开后，转小火加入少许食盐煮至熟透即可捞出，冷却至不烫手即可蘸酱享用。

1.虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰

2.再煮一锅水，放四片柠檬，2片姜、适量野山椒及汁，醋糖盐煮开后放凉

3.然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。时间长些会更入味

到此，以上就是小编对于贵州凉米虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉米虾做法大全的3点解答对大家有用。