云南豆腐米线做法大全,云南豆腐米线做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆腐米线做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆腐米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐汤米线做法？
2. 藤椒鱼豆腐米线的做法？
3. 香菇豆腐米线怎么做？
4. 臭豆腐米线用的是哪的臭豆腐？

豆腐汤米线做法？

材料：米线500g、姜10g、鱼豆腐适量、鲜冬菇适量

做法：1.鱼豆腐切半，鲜冬菇切片，米线放入滚水中，煮熟后备用。

2.锅中倒入3碗水，烧开后加入鲜香浓汤料，鱼豆腐。

3.加入鲜冬菇、姜片再煮5分钟，再加入事先煮好的米线稍煮片刻即可。

4.这一碗鱼腐汤米线，就大功告成了，可根据自己口味适当加点辣椒油。

藤椒鱼豆腐米线的做法？

首先，将鱼切成小块，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟；将豆腐切成小块，葱姜切末备用。

然后，将米线放入滚水中焯烫2-3分钟，捞出备用。

接着，将锅加热，倒入适量油，爆香姜蒜末和花椒粒，放入鱼块煎至两面金黄；

将鱼块盛出，继续煸炒炒香葱姜末，倒入水和米线，煮沸；加入豆腐和盐，煮至豆腐熟烂和米线软烂；

最后放入炸好的鱼块和泼上一些香菜即可。

香菇豆腐米线怎么做？

很简单，首先，你要买一些香菇，豆腐和米线。香菇不能买太老的，豆腐也一样，米线尽量买新鲜一点的，然后只需要把香菇豆腐切成块，热水烧锅先下米线，煮一会然后在下香菇和豆腐（豆腐煎一下比较好）然后加点盐，葱调味一下，煮个十来分钟就可以吃了。

食材明细

米线儿、棒子骨、肉馅儿、香菇、葱姜蒜、花椒、咖哩粉、鸡粉、黄豆酱、盐、玉米淀粉、菜籽油

1、市场上买来新鲜的米线，我们用很烫的开水把它浸泡。

2、肥瘦相间的肉剁成肉馅儿，剁的粗一点，里面加入葱姜蒜末。

3、放入玉米淀粉均匀搅拌备用。

4、香菇去蒂洗净切切丁，开水煮熟。

5、棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤

6、锅里放油。放入黄豆酱炒香，再放入香菇均匀翻炒

7、放入肉馅儿，开中火，慢慢扁炒，把肉馅炒干备用。

8、碗里放入压好的大骨汤，放入少许咖哩粉，盐和鸡精搅拌均匀。

臭豆腐米线用的是哪的臭豆腐？

云南的。

豆腐米线，是云南人对臭豆腐小锅米线的称呼，豆腐米线做法简单味道鲜美，在云南一些地方很受欢迎。常做早点，在著名店铺常爆满。

做法:置铁锅(专门煮米线的小锅)于火上，加汤加热，水稍沸即放入臭豆腐(不能太臭，专用煮米线臭豆腐)，韭菜，薄荷以及鲜肉，再加入洗好的米线，加酱油，味精，盐，煮5分钟左右，水以沸腾为宜，即可出炉。如不用鲜肉，可在起锅前放杂酱或者闷肉。

到此，以上就是小编对于云南豆腐米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆腐米线做法大全的4点解答对大家有用。