重庆竹叶菜做法大全,重庆竹叶菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆竹叶菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆竹叶菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 水藤菜栽种法？
2. 重庆咸菜做法？
3. 陈麻婆豆腐总店特色菜？

水藤菜栽种法？

水藤菜其栽培方法和繁殖方式可分为两类：一类是利用***繁殖，旱地栽培，称小莱菜或旱策菜，常见品种是白花小落菜；另一类是利用种藤无性繁殖，于水田或很潮湿的旱地栽培，称大雍菜或水藤菜。

水藤菜由于产量高、品质好，在重庆市及长江流域其他部分省市广泛栽培，它喜高温高湿的气候条件，不耐寒冷，遇霜冻茎叶枯死。生长适宜温度为25℃左右，10℃以下生长停滞。从3月中旬到11月初，我市气温均高于10℃。

1、土壤：

水藤菜盆栽一般选择用腐叶土、园土和沙混合的培养土，载种前先在盆底垫上腐熟有机肥作基肥，剪掉过长、过密根系，载种后浇1次透水，放阴凉处，待新枝生长后实行正常管理。

2、温度：

水藤菜性喜温暖，生长适温为20～25℃，怕炎热，不耐寒，因而放置在室内养护时夏天要注意通风降温，冬天室温最好能保持在10℃以上，最低不能低于5℃。

1、选地整地

种植藤菜，适宜将其栽种到富含有机质的粘壤土中，在栽种前，需要对土壤进行深翻，使土壤变得疏松透气，还需要在土壤里面施加适量的基肥，这样土壤的养分会更加的充足，腾菜也就能生长得更加的旺盛。

2、种植时间

藤菜的***要求气温在15℃以上才能够发芽，所以根据它的生长习性来看，一般最好在4月份左右的时候进行，此时的气温比较适宜，种植之后藤菜能够快速的发芽生长，不然种植时间不适，藤藤菜就容易生长不良。

3、播种种植

重庆咸菜做法？

咸菜分干咸菜和湿咸菜，干咸菜主要有萝卜干、榨菜、盐菜、干豇豆、豆豉等，湿咸菜主要有泡菜、豆瓣酱等。咸菜在以前农村，家里平时没有菜吃，咸菜就成了主要的下饭菜。

另外咸菜还可作调料用，特别是泡菜和豆瓣酱，炒腥味菜和红烧菜都成了川菜必备调料，做出来的菜酸辣开胃，最是下饭。

酱莲花白的制作材料： 主料：圆白菜5000克 调料：盐750克,甜面酱1500克 酱莲花白的做法： 1.将莲花白剥去外皮烂菜，洗净，放入缸内，表面层撒上盐，而后加适量凉开水，进行腌制，2天后翻缸一次，七天后取出，放清水中浸泡，1天换一次水，三天后待咸味大减以后取出莲花白，装入纱布袋。

2.将面酱反入一净缸内，再投入装有莲花白的纱布袋，使面酱没过布袋。开始几天要每天翻动布袋一次，30天后即可食用。

重庆咸菜比较好吃的是麻辣萝卜干，我们将市场买回来的萝卜洗净切成条，然后放盐码味用绳子穿起放在通风处晾晒几天，等水分完全晒干，取下放入辣椒，花椒、再放少许白糖、白酒、姜片，味精，再滴香油，放花生米拌匀，就可以吃了，香辣脆爽，一道地道的重庆风干萝卜干就做好了，安逸得很

首先把菜头拿来把头头上的老皮子剐了，切成两块，便于凉干水份。

然后用竹子划成的细竹丝穿成串凉在通风处，等过一段时间凉起的菜头干了六七成后就取下来用水清洗干净后，再把水气凉干后就用适量的盐、海椒粉、花椒拌匀后装坛封存，咸菜就做好了。

陈麻婆豆腐总店特色菜？

陈麻婆豆腐总店的特色菜是陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是川菜中的传统特色菜，以豆腐为主要原料，调料多为花椒和辣椒，味道鲜辣麻香，是一道著名的川菜，也是陈麻婆豆腐总店的招牌菜
陈麻婆豆腐总店还有其他特色菜，如水煮鱼、回锅肉等，都是以辣为特色，口味浓郁，值得一试

到此，以上就是小编对于重庆竹叶菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆竹叶菜做法大全的3点解答对大家有用。