四川笋干做法大全,四川笋干做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川笋干做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川笋干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川笋干烧肉家常做法？
2. 红烧肉烧干笋的做法，红烧肉烧干笋怎么做好吃？
3. 四川蒸竹筒饭做法？
4. 笋干怎么煮好吃？

四川笋干烧肉家常做法？

四川笋干烧肉的家常做法如下

1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；

2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；

3、倒入肉翻炒上色；

4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；

5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；

材料:

竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽

四川竹笋烧肉的家常做法:

1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用

2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块

3、锅中加少量油，把肉块煸炒至金***，加老抽、葱、姜、料酒、水、盐炖至酥烂

4、竹笋和辣椒过油加入锅中翻炒均匀，再小火煮10分钟左右即可出锅。

红烧肉烧干笋的做法，红烧肉烧干笋怎么做好吃？

【材料】五花肉 竹笋

【调料】葱、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽（少许） 花椒 大料 桂皮 干辣椒 盐

【做法】

1.五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；

2.3.竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干；

1、主料 五花肉、烧竹笋、南乳、八角、香叶、红椒、姜 调料红糖、料酒、盐、生抽、老抽。

2、将竹笋焯水待用。

3、五花肉煮透切块。

4、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。

5、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。

6、五花肉炖软后大火收干汁液就行了

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干笋提前泡一星期，中间要换几次水，干笋泡好之后切自己喜欢的形状，取锅烧热把笋放入炒干水份备用。



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肉处理干净，也是切出自己喜欢的厚薄备用。



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把材料准备好，干辣椒切段，蒜姜切片，八角桂皮。

材料:

竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽

四川竹笋烧肉的家常做法:

1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用

2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块

四川蒸竹筒饭做法？

四川蒸竹筒饭是将糯米和调料混合后填入竹筒内，再放在蒸锅中用旺火蒸熟而成。做法：首先将糯米淘洗干净，放入锅中加水浸泡6小时，取出沥干备用；

将香菇、腊肉、笋干等食材切成小块备用；

将糯米和调料混合，加入适量的水搅拌均匀；

然后将竹筒内壁用水浸湿，将糯米混合料填入竹筒中，再放入切好的食材；将竹筒放入蒸锅内，用大火蒸40分钟即可。蒸竹筒饭具有独特的竹香味，配上浓郁的肉香和鲜美的菌菇味，成为了四川最传统的特色美食之一。

笋干怎么煮好吃？

我是爱美食的路上334，很高兴回答您的问题。

我的家乡在福建省永安市，是笋竹之乡。我们老家盛产笋干，笋干也是家里餐桌上常出现的菜品之一，我认为笋干最好吃的做法莫过于炒三层肉。

介绍几款笋干的做法供参考：

1、三层肉炒笋干：三层肉下锅炒半干，炒出油，加入泡发好的笋干一起炒，下盐，生抽，干辣椒、胡椒粉等调味，起锅前加点蒜苗翻炒两下。

2、红烧肉烧笋干：三层肉切小块飞水，锅热倒入适量油加白糖炒出糖色，下飞好水的肉块煸炒，丢两颗八角，加入泡发好的笋干同炒，加入适量的水、生抽及一点点老抽，盖上锅盖焖煮至肉软烂。

3、老鸭猪脚笋干煲：老鸭、猪脚飞水后下入少量油翻炒，加入开水、笋干同煲一个小时，加入盐巴调味。

现在正是笋干出产的当季，没有添加剂的笋干久煮不烂，温水泡发一条后煮半个小时，再泡发一天，也可多泡发几天，注意每天坚持换水，以免发酸，天热可放冰箱。

笋干纤维含量特别丰富，能有刮油作用，加猪油炒会更美味呐。

到此，以上就是小编对于四川笋干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川笋干做法大全的4点解答对大家有用。