云南豆炒菜大全做法,云南豆炒菜大全做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆炒菜大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南豆炒菜大全做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南熊猫豆怎么吃？
2. 云南豆生汤的做法？
3. 云南夹豆做法？
4. 云南酸豆的做法？

云南熊猫豆怎么吃？

做熊猫豆糯米粥

食材：熊猫豆50克、糯米120克、红枣、水。

做法：

1、熊猫豆、糯米浸泡2小时。

2、将熊猫豆、糯米、红枣一起放入砂锅中，加入适量水。

3、一边煮一边用勺子搅拌，防止粘锅，煮到绵软烂粘稠即可。

云南豆生汤的做法？

把毛豆米剥出来洗净，加少量水放在料理机里打碎至细腻，加草果粉煮至熟透，加少许盐调味，煮开就可以上桌了。豆生汤又称懒豆腐，意即懒人做的豆腐，暖胃，顺滑，清香，里面可以放一些切碎的蔬菜，如南瓜茎。豆生汤富含营养，容易吸收，特别适合老人小孩食用，还富含大豆异黄酮，符合女性养生美容。

云南夹豆做法？

1、荷兰豆择去两头的筋洗净

2、锅中加水烧开

3、下荷兰豆焯1分钟

4、倒出沥干

5、锅内放油

6、烧至六成热下荷兰豆

7、放盐炒匀

8、撒少量白糖炒匀关火

9、盛入盘中，开吃咯！

云南民族众多，生活方式千千万，这个季节正是吃豆的季节，准备瘦肉250克，夹豆400到500克，肥肉几块，蒜两瓣，瘦肉洗干净切肉丝，青豆洗干净，用盐，少量料酒，酱油以及淀粉腌制瘦肉，蒜拍碎，锅放在火炉上，烧小火，少量油，将肥肉倒入，炼油，肥肉成渣捞起来，放入蒜炒香，放入青豆，炒变色，加入肉丝炒均匀，加盐，鸡精，，也可以加一点胡椒提鲜，将调味料炒均匀，起锅盛在盘子里面就可以了。

云南酸豆的做法？

主料：长豆、蒜头。配料：辣椒、盐、冷开水、泡椒水。

1、将所有材料洗净，将盘好的长豆放入密闭容器中后，泡椒水加入到容器中。

2、加入煮过的冷开水，需没过所有材料。

3、用一个碗或碟子压在长豆上，不让其浮出水面。

4、将容器密封，在密封过程中不可启封容器。将容器密封好后，放在阴凉的地方发酵半个月左右，即可食用。

1、所需食材：豇豆、花椒、八角、干辣椒、盐、高度白酒。

2、我们先将买回来的豇豆放进盆里面清洗干净，控干水分备用，因为是腌制酸豆角，所以豇豆两端的蒂可以不用去掉，然后顺便清洗一下装酸豆角的罐子，注意罐子里一定不能有油和生水，一定要保证干净卫生，不然腌制好的酸豆角很容易坏掉，不能长久的保存。

3、我们准备一个锅，锅要清洗干净，不能有油污，然后起锅加入水，加入花椒和八角，还有盐，干辣椒，然后大火煮开，煮出香味以后，然后关火晾凉备用，这样我们腌制酸豆角的调料水就做好了。

4、我们将控干水分的豇豆依次放进罐子里，可以一圈一圈地盘放进罐子里，如果不好放的话，我们可以将豇豆切成比较长的段，也是可以的，豇豆装进罐子里以后，我们把晾凉的调料水倒进罐子里，调料水必须要没过豇豆角，最后倒入一点高度白酒，来提味增香，然后盖好盖子，罐子要密封好，大约腌制一个星期就可以吃了，腌制的时间越久豇豆就越入味。

到此，以上就是小编对于云南豆炒菜大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆炒菜大全做法的4点解答对大家有用。