四川啤酒做法大全,四川 啤酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川啤酒做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川啤酒做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川热啤酒的做法？
2. 四川啤酒泡菜最正宗的做法？
3. 川菜啤酒烧鸭正宗做法？
4. 仔姜啤酒烧鸭子川菜做法？

四川热啤酒的做法？

 四川热啤酒的做法有以下几种：

1. 准备材料：啤酒四瓶、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、醪糟干的两勺、水两勺、冰糖少许。

2. 第一步：将准备好的红枣、枸杞、醪糟、冰糖一起放入锅中，再加入两勺水。

3. 第二步：将准备好的啤酒缓慢的倒入锅中，倒啤

四川啤酒泡菜最正宗的做法？

啤酒泡菜的制作方法

1、首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封)

2、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)。

3、可加花椒、大蒜、辣椒。

4、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、红豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。

5、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。

6、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。

川菜啤酒烧鸭正宗做法？

主料：嫩鸭适量，胡萝卜半根，生姜适量，红椒一个

辅料：大葱少许，大蒜几个

调料：盐1.5克，老干妈辣椒酱一勺，生抽5毫升

做法：

1.准备素菜待用

2.嫩鸭去除内脏，切块，入锅用开水过滤一下。

3.捞出洗干净沥干水分备用。

4.大火烧开，倒入嫩鸭，加入生姜煸炒一分钟。

5.加入一勺老干妈辣椒酱。

6.一勺生抽继续煸炒出油。

鸭洗净剁块(4公分大小)，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。

2/5

上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块。

3/5

将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒，鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油时，把八角、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒，再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。

4/5

倒入啤酒（瓶装的啤酒多半瓶），一点点醋盖好盖子，大火烧开后转小火焖。

5/5

焖至剩1/3的水量时，加盐，两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒块。翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末和香菜。

川菜啤酒烧鸭是这样做的

1.先将葱切段， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块。

2.倒入小半锅清水， 放入鸭块，焯去血水，捞出洗净。

3.锅入油， 倒入鸭块 ，炒干表面水份 。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽，炒至上色。

4.锅中倒入啤酒和适量清水， 水面没过鸭肉，再放入冰糖，煮开。 放1勺盐， 盖上锅盖 ，小火煮 50分钟，至鸭肉软烂，大火收汁即可享用!

仔姜啤酒烧鸭子川菜做法？

【制作主料】：嫩鸭子半只，仔姜半斤，青红辣椒各3-4个

【制作调料】：泡生姜1块、泡辣椒4-5个、花椒十几粒、豆瓣酱2勺、料酒1大勺、大蒜3-4瓣、大葱1根、生抽10克、老抽2克，白糖5克

——【制作方法和步骤】——

【步骤一】：把鸭子用火烧一下表皮，去除剩余放入绒毛，剁成大小合适的块，这一步一般卖鸭子的可以帮你做，然后用清水清洗几遍，把表面的血水和脏物洗干净备用。

【步骤二】：锅里中放入清水，把鸭子肉凉水下锅，然后放入少许姜片和葱节，再放一勺料酒，然后大火烧开，焯水两分钟。

    川菜中的仔姜啤酒烧鸭子是一道经典的美食，下面是简要的做法：

材料：

- 鸭子：1只（约2公斤）

- 仔姜：适量

- 啤酒：500毫升

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

到此，以上就是小编对于四川啤酒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川啤酒做法大全的4点解答对大家有用。