贵州大锅炒粉做法大全,贵州大锅炒粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州大锅炒粉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州大锅炒粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 大锅炒米粉怎么做好吃？
2. 贵州干米粉怎么做好吃？

大锅炒米粉怎么做好吃？

您好，以下是制作大锅炒米粉的步骤：

材料：

- 米粉

- 菜（例如肉丝、豆芽、胡萝卜、青菜等）

- 调料（生抽、老抽、盐、鸡精、蒜末、姜末等）

步骤：

1. 将米粉用温水泡软，约15分钟左右。

2. 准备好所有的菜。

3. 在热锅中加入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入肉丝翻炒至变色。

大锅炒米粉做法简单，容易上手，是一种很受欢迎的美食。
大锅炒米粉有三大优点。
首先，米粉的口感柔软，适合吸附配料的味道，让整道菜更加美味可口。
其次，做法也很简单，在短时间内能完成，无论是在家中还是在饭店繁忙的厨房里都非常适合。
最后，它的组成配料很丰富，可以符合不同人的口味和饮食习惯，增加了选购食材的乐趣。
如果您喜欢酸辣风味可以添加辣椒、姜、蒜和醋，如果喜欢咸味可以加入豆瓣酱或酱油等，如果喜欢甜味，则可以加点食糖或冰糖。
还可以根据自己的喜好加入蔬菜、豆腐、鸡蛋等多种配料。
总之，大锅炒米粉是一种富有变化的美食，可以根据不同的口味和需求自由组合。

.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火

贵州干米粉怎么做好吃？

贵州干米粉是中国贵州省的一种传统美食，具有鲜、香、滑、爽的特点。制作贵州干米粉的方法如下：

材料：

1. 干米粉 500克

2. 排骨汤 1500毫升

3. 肉末 50克

4. 葱花 10克

5. 生菜 10克

6. 油适量

7. 盐适量

炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且最后盐也可少加）。

姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。

烧一大锅水，准备烫发好的米粉。待水开时，先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末，这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。

接着在这锅里烫米粉，我用这种煮意面的深锅，方便，把米粉直接放在漏勺里，用筷子拨一拨，一分钟左右拿出来。

烫好的米粉，直接倒入碗里

先浇上姜蒜水，然后依次放入肉末，小葱，香菜（可以多放，提味儿），盐，几粒鸡精，拌匀就好了。这个没辣椒油的，小朋友吃。

加上老干妈油辣椒的，更好吃了。

拌拌拌，香味在萦绕。

在这边，干米粉一般有两个吃法，一种是做汤粉，先把干粉用开水煮熟，滤水倒入碗中，加入熬好的骨头汤，其它臊子(肉皮，辣鸡丁，牛肉等)，葱花，蒜末，香菜，另一个是做成干捞，与前一种不同的是不加汤，滴入香油，木姜子油。

一般情况下，贵州干米粉***用以下做法最好吃，首先，提前将干米粉泡发，其次，略微煮制软糯后捞出备用，再次，在碗中加入油辣椒，酱油，醋，糖，花椒面，绿豆芽，花生米，辣子鸡等配料，最后，放入干米粉拌匀即可

到此，以上就是小编对于贵州大锅炒粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州大锅炒粉做法大全的2点解答对大家有用。