火腿腊肉云南做法大全,火腿腊肉云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火腿腊肉云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火腿腊肉云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 熏肉火腿正宗做法？
2. 云南腊肉和四川腊肉的区别？
3. 云南火腿哪个牌子好吃？
4. 猪火腿怎么做好吃？

熏肉火腿正宗做法？

熏肉火腿有多种做法，需要根据个人口味来选择。
1.如果你希望做出正宗的熏肉，可以先将熏肉浸泡在盐水中1-2小时，然后把熏肉放在烟熏室里慢慢熏制，时间可以根据个人口味来调整。
2.如果你想要做出正宗的火腿，可以先对猪腿进行腌制，然后把腌制好的猪腿放入烟熏室里熏制，最后烟熏时间需要根据个人口味和所在地区的气候湿度来调整。
3.熏肉火腿的佐料可以根据个人口味和文化习惯来选择，有些人喜欢加一些辣椒或者咖喱粉来提高口感，也有人喜欢用红糖、酱油等调味料来增加香味。

1.市售熏好的生火腿

2.火腿用网兜兜住

3.入清水隔夜浸泡去咸味

4.深锅内下凉水抹过火腿与素高汤材料一起煮

5.备好上色材料：黄砂糖和芥末籽酱

6.按每500g火腿煮30分钟计算(煮开后开始计算时间）

7.煮熟后捞起

8.将网兜剪开去掉多余脂肪

9.在皮面划菱形状

10.将上色材料抹在火腿表面

云南腊肉和四川腊肉的区别？

四川的确是一个特别吃辣的城市，所以当地的人们在做腊肉的时候，也喜欢在上面放一些辣椒，这样做出来的腊肉自然与其他地方的腊肉有着一些区别，四川腊肉也分烟熏和风干、窖藏也有。

在云南腊肉的做法基本上是通过风干的方式，差不多需要一个月或者是一个半月的时间之后就可以食用了，云南腊肉的味道也是非常独特的，有着当地特有的风味。

云南火腿哪个牌子好吃？

老浦家的宣威火腿好吃。宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样，可炒、蒸、煮而食，也可切块烧烤至焦黄，以排出肉表腊味，再洗净煮熟，切片食用，色、香、味具佳。

猪火腿怎么做好吃？

做火腿土司卷好吃

1.准备好所需的材料

2.土司切边，然后取一张保鲜膜，放在保鲜膜上，将保鲜膜对折，用刀背或者手将土司压实一点备用

3.锅中热少许油，将火腿煎到微焦取出备用

4.取一个土司片放在保鲜膜上，加上火腿片

5.挤上适量的沙拉酱

6.盖上一片吐司片

7.将两层土司卷起来，最后用保鲜膜包裹中定型一会

8.鸡蛋打散到一个大一点的深盘中或者碗中，将土司卷从保鲜膜中取出，迅速地沾裹上蛋液

9.锅中热少许橄榄油，将裹上蛋液的土司卷放到锅中用中火来煎

1、猪火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。

2、沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块。

3、翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将猪火腿片、笋片相间展排在鱼上。

4、锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。

猪火腿肉这样做比较好吃，洗干净后切成块或者片片冷水下锅出个水，再用冷水下锅煮 煮个七分熟，用蒸锅蒸蒸好了直接吃就可以，再就是煮个七分熟的猪火腿肉，炒蒜苔，西芹，莴苣梗，红辣椒，青辣椒都蛮好吃。

原料：粉条、猪肉、火腿、包菜、油、盐、味极鲜酱油。

做法步骤：

第1步、包菜洗净切成丝。

第2步、瘦肉切成丝，葱切碎。

第3步、粉条清洗干净。

第4步、锅里油热加入肉丝煸炒。

第5步、加入葱，一点酱油翻炒。

第6步、加入包菜翻炒。

第7步、加入水炖煮。

第8步、水开后加入粉条煮制。

到此，以上就是小编对于火腿腊肉云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火腿腊肉云南做法大全的4点解答对大家有用。