海带凉拌重庆做法大全,海带凉拌重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海带凉拌重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海带凉拌重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫燕海带凉拌配方？
2. 凉拌海带豆筋做法？
3. 凉拌海带丝商用做法？

紫燕海带凉拌配方？

食材

主料250克 海带配料适量 干辣椒适量 蒜.

干海带在高压锅中蒸4分钟；洗干净后水发，勤换水；取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分；加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀；另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

海带随便什么样的都可以，整块的要自己切成丝，如果买那种干海带丝要用水泡开，这是否第一步。第二步要准备一些备配料和调料。

配料可以放些青椒，胡萝卜，之类的不用太多。

调料就是盐，味精，油（海带如果不放油应该不好，如果有麻油会更好点）大蒜是必不可少的。

作法：先把锅内放水（冷水）切好的海带放入锅内氽一下，捞出海带放在一个大碗里，把切好的青椒和胡萝卜（同样是切丝的）也放入锅中氽一下捞出。倒出锅内的水，锅上火放入油，油温高点后放入大蒜泥，炸出香味后关火，直接倒入海带中，加盐，味精拌匀，吃的时候加几滴麻油。

凉拌海带丝

方法1

原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。

食材：海带200克，粉丝100克，青椒一个，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。

做法：海带放温水中加一条匙白醋、5克食盐泡发一个小时，洗净沥干切丝。粉丝冷水泡发半个小时。青椒去籽洗净切丝。香葱切末。蒜姜切末。小米椒切粒。

锅中加冷水，放入海带丝煮十分钟，放入粉丝，再煮三分钟关火，焖五分钟后捞出过凉水，沥干水分后，放入盆中，加入青椒丝、香葱末、小米椒粒，加适量精盐、白糖、蚝油、生抽、香醋、鸡精，淋入半勺烧热的花生油，抓拌均匀即成。

凉拌海带豆筋做法？

主料：海带200克，胡萝卜20g，黄瓜50g，豆筋100g。

调料：食盐3g，蒜泥适量，调和油适量，醋5ml，酱油3ml

凉拌海带豆筋的做法

1.豆筋放入水中泡发。

2.锅内烧开水，把豆筋倒进去煮开。

3.豆筋捞出过凉。

4.胡萝卜洗净，切片，焯水。

5.黄瓜洗净，切丝。海带切成丝。

6.将材料倒入盆内，加入蒜泥、酱油和醋拌均匀即可

凉拌海带丝商用做法？

原料：干海带，胡萝卜，油适量，盐适量，花椒适量，红椒适量，熟芝麻适量，葱适量，姜适量，酱油适量，凉拌醋适量，芝麻油适量，糖适量。

步骤：

1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

2.将海带切成寸段。

3.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

4.酱油，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

5.胡萝卜切成丝。

6.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

7.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

8.铲出弃之不用。

用料:海带200克，蒜5瓣，小米椒2个，泡椒，生抽1勺，米醋2勺，盐1茶匙，白糖、鸡精、香油各1茶匙

做法步骤:

1、海苔冲洗干净。

2、锅中烧开水，放入海带焯烫片刻。

3、捞出，立刻用冷水浸凉。

4、小米椒、泡椒、切成小段。

5、大蒜捣成泥。

6、将小米椒，泡椒，蒜末放入小碗中。

7、加入生抽，米醋。

8、加入盐，白糖，鸡精。

主料：海带50克，大蒜3瓣，辣椒2个，生姜1块

配料：食用油10克，生抽10克，蚝油15克，盐2克，陈醋15克，白砂糖20克，芝麻油

凉拌海带的做法：

1.海带用温水泡开，清洗干净。

2.锅里加水烧开，将泡好的海带放进去煮一下，捞出。

到此，以上就是小编对于海带凉拌重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于海带凉拌重庆做法大全的3点解答对大家有用。