贵州肉末米线做法大全,贵州肉末米粉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末米线做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州肉末米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州米线的做法？
2. 肉末米线的家常做法？

贵州米线的做法？

用料：***肥瘦相间猪肉 250克姜 3片蒜 2瓣盐，生抽，老抽，料酒 适量小葱 适量香菜 适量发好的米粉 适量贵州米粉（干拌或汤米粉）的做法步骤

步骤 1
炒肉：***肥瘦猪肉切丁，热锅冷油入锅，待肥肉煸出油，加酒，盐，生抽，少量老抽，炒熟备用。颜色可以深点，汤汁可以多一点（待之后拌起来味道更足，颜色更好看，而且盐也可少加）。

步骤 2
姜，蒜切成末，放入耐热碗中，加少许细盐。

步骤 3
烧一大锅水，准备烫发好的米粉。待水开时，先舀一些滚烫的水去冲姜蒜末，这时你会闻到姜蒜混合在一起的特殊香味。

步骤 4
接着在这锅里烫米粉，我用这种煮意面的深锅，方便，把米粉直接放在漏勺里，用筷子拨一拨，一分钟左右拿出来。

步骤 5
烫好的米粉，直接倒入碗里

步骤 6
先浇上姜蒜水，然后依次放入肉末，小葱，香菜（可以多放，提味儿），盐，几粒鸡精，拌匀就好了。这个没辣椒油的，小朋友吃。步骤 7
加上老干妈油辣椒的，更好吃了。步骤 8
拌拌拌，香味在萦绕。

1、准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。

5、把野山椒，泡椒，葱，姜，蒜切末。

主料：米线1碗

辅料 ：鸡腿2个、猪肉1块、娃娃菜1把、生菜1把、酸黄瓜1根、酸菜1大勺、蒜苔1把、猪大骨头1大块

调料 ：食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1根、花椒1小把、豆瓣酱1勺、植物油1汤勺、鲜花椒1小把、芝麻油1小勺、香菜1根

贵州米线的做法：

1.猪大骨一份洗净备用；准备泡椒黄瓜和酸菜备用

2.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水；加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用

3.鸡腿剁小块；炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味

4.放入豆瓣酱炒出红油；放入鸡丁翻炒

5.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁；加入适量的水

6.加锅盖后焖煮；至汤汁浓肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用

肉末米线的家常做法？

肉末米线的做法因人而异，做法可以多种多样，我这里介绍一种最简单的早餐汤米线的做法：食材准备，新鲜猪瘦肉100克，葱，姜，蒜头，小米辣适量，调料，花生油，鸡精，生抽，盐等，制作过程，米线用温水提前浸泡的二到四小时，瘦肉剁成肉末，葱姜蒜小米辣剁成末，热锅加适量的花生油，油热后加入姜蒜小米辣爆炒，后加入开水，待烧至滚开后加入泡好的米线，再加入适量的调味品生抽，鸡精，配料葱花，约3分钟即可出锅。

1· 米线提前一小时浸泡，冷水入锅，煮至能掐断即可，捞出泡入冷水中；

2· 热锅冷油，放入肉末炒散，放蒜末葱花炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油；

3· 加入一碗水煮开，加生抽、蚝油、白胡椒粉，加入米线继续煮熟；

4· 撒上小米辣、葱花或香菜即可～

肉末米线是一道非常常见的美食，有着香辣鲜美的口感，下面是肉末米线的家常做法。

所需材料：

牛肉/猪肉末：适量

米线：适量

生姜：适量

大葱：适量

蒜末：适量

辣椒油：适量

酱油：适量

盐：适量

到此，以上就是小编对于贵州肉末米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末米线做法大全的2点解答对大家有用。