重庆手包菜做法大全,重庆手包菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆手包菜做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆手包菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆酸菜卷心菜的做法？
2. 包心菜重庆秋天什么时候种植？
3. 川渝团年饭菜谱？
4. 重庆过年买啥年货零食？
5. 巴沙鱼怎么做？

重庆酸菜卷心菜的做法？

主料：卷心菜500g

调料：食盐适量，花椒适量，元贞糖适量，泡红椒适量，白醋适量。

1、包菜手撕碎备用，准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量。

2、开水加入食盐后晾凉，在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量。

3、将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没。

4、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

包心菜重庆秋天什么时候种植？

这个包心菜重庆秋天应该在九月份种植。只是买苗来栽，育苗早就提前育了，在伏天就开始育苗，在九月份下过雨，地里都湿透了才开始种菜，栽菜。

由于干旱把地里的水分都晒干了，不下透雨是不能种菜的，就算你种起并且还生起来了，由于苗太小，土也干很容易***死，还是等到下透雨才能种，这样土是湿的才有利于菜苗的生长。

川渝团年饭菜谱？

川渝地区的团年饭以其麻辣鲜香而闻名，以下是一些经典的川渝团年饭菜谱：

1. 麻辣火锅：四川人过年必吃的火锅，可以选择牛羊肉卷、各种海鲜、蔬菜等丰富食材，搭配特制的麻辣火锅底料。

2. 回锅肉：先将五花肉煮熟切片，再与青红椒、豆瓣酱等一同回锅炒制，鲜香扑鼻。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，与木耳、笋丝、胡萝卜等蔬菜一起炒，加入鱼香调料，酸甜可口。

4. 宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米一同炒制，加入辣椒和花椒，麻辣鲜香。

5. 水煮牛肉：将牛肉片在滚烫的油中快速烹煮，配上大量的辣椒和花椒，麻辣***。

6. 夫妻肺片：薄切的牛肉和牛杂，淋上调制好的红油和芝麻酱，麻辣鲜香。

7. 泡椒凤爪：鸡脚与泡椒一同炖煮，酸辣开胃。

8. 东坡肘子：选用猪前蹄，经过长时间炖煮，肉质酥烂入味。

9. 粉蒸肉：将带皮的猪肉切片，与大米粉、豆瓣酱等调料拌匀，蒸制而成，软糯香辣。

川渝团年饭，也就是四川和重庆地区的春节团圆晚餐，通常包含了一系列具有地方特色的菜肴。这些菜肴不仅美味可口，而且富含地方文化特色。下面列举一些常见的川渝团年饭菜菜：

1. 回锅肉：将五花肉煮熟后切片，再与豆瓣酱、蒜苗等一起回锅炒制，是川菜中非常经典的一道菜。

2. 麻婆豆腐：以豆腐为主料，辅以牛肉末（或猪肉末），加入四川特有的豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成。

3. 水煮鱼：选用鲜鱼片，配以豆芽、大量辣椒和花椒，水煮而成，麻辣鲜香。

4. 辣子鸡：将鸡肉切丁，搭配干辣椒、花椒、姜蒜等炒制，口味麻辣。

重庆过年买啥年货零食？

在重庆，过年买年货零食当然少不了辣味美食。可以选购重庆特色的辣味干货，如麻辣豆皮、麻辣豆腐干、麻辣鱼片等。此外，还可以选择重庆地道的酸辣味零食，如酸辣粉、酸辣口味的鱼豆腐等。品质优良的火锅底料、麻辣花生、卤味肉干也是不错的选择。当然，如果不喜欢吃辣，还可以选择重庆出产的小包菜和巴蜀豆花等清淡口味的小吃。

巴沙鱼怎么做？

1、首先腌制巴沙鱼，在碗中[_a***_]葱白，用手捏一下加入姜米，加入料酒腌制5分钟。

2、锅中烧油，放入豆豉炒香，放入姜蒜炒香，放入剁辣酱，加入少许耗油。

3、把辣椒炒一下，放入生抽搅拌均匀，把鱼摆在盘中，铺上剁辣酱，锅中水热放入巴沙鱼蒸6分钟即可。

到此，以上就是小编对于重庆手包菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆手包菜做法大全的5点解答对大家有用。