云南素鸭做法大全_素食鸭的做法

今天给各位分享云南素鸭做法大全的知识，其中也会对素食鸭的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、精武鸭脖素菜的做法
• 2、三丝素鸭的做法步骤图,三丝素鸭怎么做好吃
• 3、凉拌香素鸭的做法,凉拌香素鸭怎么做好吃,凉拌
• 4、素鸭怎么泡

精武***素菜的做法

1、精武***的做法：***洗净，焯水捞出。冷过冷油熬炒白糖。糖色由红转黑时倒入清水搅匀备用。倒入葱，姜，蒜炒香。加入干辣椒，花椒炒匀。加入高汤，卤汁包，料酒，老抽和糖色煮开。

2、麻辣素菜的卤制方法：将***卤水过滤，加入一比一清水，烧开后加入适量盐，鸡精，味精即形成卤菜卤水。腐竹要用常温水泡发，这样口感才好。只需要放进卤水里面烧开即可。

3、做法 1）将***子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。2）锅中倒入清水，大火煮开后，放入***子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

4、做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。

5、做法 ***子洗净，去掉表面油脂和淋巴。大葱和老姜分别切片，取一半分量与***子一起放入盆中，加入1茶匙盐、料酒腌渍12小时。大火烧开煮锅中的水，放入腌好的***子汆烫至断生，捞出备用。

6、做法；***子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把***子放入煮一分钟左右。把***子捞出冲洗干净，备用。

三丝素鸭的做法步骤图,三丝素鸭怎么做好吃

1、步骤 1 space 香菇泡水，水不要倒掉。我这次买了泡发的春笋。步骤 2 space 胡萝卜、笋、香菇切成丝。步骤 3 space 调味汁：半碗香菇水、一勺生抽、一勺耗油、一小勺糖。

2、将冬笋煮熟切成丝，水发冬菇去蒂洗净切成丝，下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。

3、步骤 豆油皮折叠成四方形。用绳子捆紧。平底锅放油，将捆好的油豆皮放入，煎至两面金***。加入老抽。加入生抽。放入冰糖。放入盐。放入香叶和八角。放入葱段、姜片。加入足量的清水。

4、做法：用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，待会儿还有用呢。胡萝卜、葱、姜洗净，冬笋我用的是超市买的水煮冬笋，如果是鲜冬笋需要剥皮后用水焯一下去除涩味。

5、上海素鸭的做法 把干香菇用清水洗一洗，然后放入温水中浸泡软，切丝，把胡萝卜去皮，切成细丝，把冬笋去掉皮，放入锅里，加水煮去涩味，捞出切丝，姜葱切末备用。

6、脆皮素香鸭的做法用料 豆腐衣、小葱、生姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。

凉拌香素鸭的做法,凉拌香素鸭怎么做好吃,凉拌

1、步骤 准备原料油豆皮和调料 油豆皮像叠被子一样折叠起来。用细线缠紧实。生抽两大勺，蚝油一大勺，老抽一大勺，糖一大勺，五香粉一小勺，盐和鸡精适量调成碗汁备用。

2、步骤/方法 1 多取几个冬菇，泡发，这样冬菇水味道比较浓，实际用冬菇只2个。取冬菇水，加入所有调味料调成汁。2 木耳泡发。将木耳和冬菇切成细丁备用。

3、上海素鸭的做法 把干香菇用清水洗一洗，然后放入温水中浸泡软，切丝，把胡萝卜去皮，切成细丝，把冬笋去掉皮，放入锅里，加水煮去涩味，捞出切丝，姜葱切末备用。

素鸭怎么泡

取出泡好的豆皮，折成长方形，从一边紧紧卷起，用锡箔纸包起来。放入蒸锅内，大火蒸10分钟，转小火蒸30分钟后取出。稍微晾晾后揭开锡箔纸，切薄片，淋上泡豆皮的卤汁即可。

将冬笋煮熟切成丝，水发冬菇去蒂洗净切成丝，下入烧热的香油锅内，加入精盐、味精、酱油、15克料酒，炒拌入味，装入盘中。（2）将葱、姜捣烂，用余下的料酒取汁，加入调料兑成汁。

上海素鸭的做法 把干香菇用清水洗一洗，然后放入温水中浸泡软，切丝，把胡萝卜去皮，切成细丝，把冬笋去掉皮，放入锅里，加水煮去涩味，捞出切丝，姜葱切末备用。

五香素鸭的做法具体如下：工具/原料 豆腐衣 约5张，冬菇 2 个，黑木耳 2 朵。生抽 2 汤匙，五香粉 1 汤匙，糖 1 汤匙。步骤/方法 1 多取几个冬菇，泡发，这样冬菇水味道比较浓，实际用冬菇只2个。

关于云南素鸭做法大全和素食鸭的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。