云南螺蛳的做法大全,云南螺蛳的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南螺蛳的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南螺蛳的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺丝丝做法？
2. 田螺丝正宗做法？
3. 田螺的品种有哪些？
4. 昆明哪里卖田螺？

螺丝丝做法？

1.把螺丝冲洗干净，在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，1茶匙盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水 2.捞出沥干水分，准备好葱姜蒜 3.锅中注入植物油，爆香花椒，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油 4.下入葱姜蒜炒香，倒入洗净的螺丝煸炒均匀，烹入白酒 5.加入白糖、酱油、2茶匙盐和适量的水，烧至汤汁浓缩，关火，在原汤中泡至1小时味道更佳

用料田螺 1.5斤蒜 6瓣姜 8片花椒 58粒干辣椒 6个八角 3个料酒 6勺香叶 12片糖 3克葱 3根豆瓣酱 3勺酱油 2勺小米辣 3个蚝油 2勺啤酒 1瓶

云南麻辣田螺丝的做法步骤

步骤 1

space

淘洗，静置，吐沙

步骤 2

space

剪去尾部，反复淘洗，冷水入锅焯水10分钟后，再次淘洗2-3次。

田螺丝正宗做法？

1、螺丝洗净沥干水分

2、所有配料洗净切好备用

3、锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒

4、接着倒入螺丝炒一会儿

5、淋入适量料酒炒均

6、再倒入适量酱油翻炒均匀

7、加入适量盐炒均

8、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟

9、最后放入鸡精和葱花翻炒均匀即可

田螺丝是一种传统的农家菜，下面是田螺丝的正宗做法：

准备材料：螺蛳、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、糖、盐、豆瓣酱、蚝油。

将螺蛳洗净，剪去尾部，用料酒、生抽腌制10分钟。

热锅凉油，放入腌制好的螺蛳，煸炒至变色，捞出备用。

原锅留少许底油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

加入煸好的螺蛳翻炒均匀，加入糖和盐调味，最后加入蚝油翻炒均匀即可。

注意事项：

螺蛳要选用新鲜的、无破损的优质螺蛳，以保证口感和质量。

螺蛳在煸炒前要洗净，以去除表面的杂质和污垢。

煸炒螺蛳时要不断翻炒，以免粘锅。

用料田螺 1.5斤蒜 6瓣姜 8片花椒 58粒干辣椒 6个八角 3个料酒 6勺香叶 12片糖 3克葱 3根豆瓣酱 3勺酱油 2勺小米辣 3个蚝油 2勺啤酒 1瓶

云南麻辣田螺丝的做法步骤

步骤 1

space

淘洗，静置，吐沙

步骤 2

space

剪去尾部，反复淘洗，冷水入锅焯水10分钟后，再次淘洗2-3次。

菜谱食材

料酒 1勺 田螺 500g 黄瓜 2根 鲜藿香叶 10张 农家辣椒酱 2勺

做法步骤

放油，蒜，姜爆香。

放洗干净的田螺，加入料酒炒

加入辣椒酱爆炒。

加入清水，有高汤就最好了。

田螺的品种有哪些？

田螺的品种有中国的圆田螺，螺蛳，耳河螺，福寿螺螺蛳：为螺蛳属的模式种，在云南的滇池、洱海、抚仙湖、异龙湖、大屯湖均有分布。田螺多分布于湖南和广东省。个体较前两种小，壳高一般为25毫米，宽15毫米！田螺的肉味鲜美。螺肉、螺黄（雄性生殖腺）都为人们所爱食。

昆明哪里卖田螺？

现在昆明的炒田螺都不是太多了，以前烧烤摊上都会卖的，现在最好吃的炒田螺要到官渡古镇去吃，那里的小吃很多，但在广场旁的第一家最为好吃，他家的炒田螺不错，豌豆粉也很好吃，值得一尝。

应该在很多水产品批发市场和大型商超市里也有，

到此，以上就是小编对于云南螺蛳的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南螺蛳的做法大全的4点解答对大家有用。