贵州美食及做法大全,贵州美食的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州美食及做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州美食及做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州洋芋片街上摆摊的做法？
2. 贵州省铜仁市松桃县特色小吃油香粑的做法？
3. 贵州素酸菜正宗做法？
4. 贵阳烫菜的做法？

贵州洋芋片街上摆摊的做法？

贵州洋芋片是一种受欢迎的小吃，街头摆摊是一种常见的销售方式。摆摊的做法通常是选择繁华的街道或人流密集的地方，搭建一个简单的摊位，摊位上摆放着各种口味的洋芋片。

摊主会使用专业的切片机将洋芋切成薄片，然后将薄片放入油锅中炸至金黄酥脆。炸好的洋芋片会放在展示架上，供顾客选择购买。

摊主通常会提供各种口味的调料，如辣椒粉、酸奶粉等，让顾客根据个人口味添加。摆摊的做法简单实用，能够吸引顾客，提供美味的洋芋片。

贵州省铜仁市松桃县特色小吃油香粑的做法？

油香粑主料：面粉400g、鸡蛋2个。

油香粑调料：植物油500ML、盐1匙、发酵粉2克、泡打粉10克。

油香粑所需厨具：炒锅

二、油香粑的做法：

1、食材：面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉0.5克盐。

2、用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。

3、加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。

4、一起揉成光滑的面团，再醒一会。

5、把醒好的面团，分成20克左右的小剂子。

6、用手搓圆擀成小圆饼坯。

贵州素酸菜正宗做法？

贵州名小吃甚多，各式各样，琳琅满目，各式各样特色菜，还有各色特色农家菜，我们来说说贵州素酸菜的做法，把青菜选优质的冷水洗尽后备用，水沸后把青菜过水，过水不宜时间长，捞出后放坛里压紧，放入酸汤，隔夜取出来砌碎放入煮好们豆汤里煮沸后便可食用，这就是素酸菜做法。

第一步，市场上购买新鲜的青菜；

第二步，将水烧到80摄氏度左右，将青菜焯水，时间1分钟左右，注意时间不要过长，否则做出来的酸菜不脆；

第三步，将焯水的青菜洗净，切成小段，也可不切；

第四步，将水烧开到100摄氏度，水量要能没过青菜，放入少量面粉搅拌均匀；

第五步，将青菜放入坛中，倒入烧开的面水，将坛密封8到12小时，可口的酸菜就做成了。

材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。；

1、青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）；

2、提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

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3、面粉一勺，冷水搅匀。

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4、小火，不停搅煮成米汤状。

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5、将煮好的米汤倒入冷开水里。

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贵阳烫菜的做法？

贵阳烫菜是一种常见的街头小吃，是***用辣椒、花椒、姜蒜等调料，将蔬菜、肉类等食材放入开水中烫熟，再加入调料拌匀，口感麻辣爽口，是贵阳人民喜爱的小吃之一。下面是一种贵阳烫菜的制作方法：

1. 准备好自己喜欢的蔬菜、肉类和豆制品，例如白菜、豆皮、瘦肉、豆腐等。

2. 将蔬菜、肉类和豆制品切成适当大小的块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 烧热锅，加入适量油，放入花椒、姜蒜、辣椒粉等调料炒香。

4. 加入适量清水，加入盐、味精、生抽等调味料，烧开后煮至食材熟透。

5. 将烫熟的食材捞出，放入碗中，淋上煮好的汤汁，撒上葱花、香菜等调料即可。

烫菜的制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入醋、芝麻酱等调料增加口感。烫菜的特点是麻辣可口，口感独特，是贵阳人民喜爱的美食之一。

材料

茼蒿 水 盐 酱油 味精或鸡精 葱姜蒜末

做法

1锅中倒入油，五成熟时下葱姜蒜末爆香后

2加入水，这时水已经沸腾，下盐和酱油

3等香味出来后放茼蒿，不需要太多的水 它不会吸水

到此，以上就是小编对于贵州美食及做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州美食及做法大全的4点解答对大家有用。