贵州酸辣魔芋做法大全,贵州酸辣魔芋做法大全***

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1. 酸辣魔芋的家常做法？
2. 酸辣魔芋干的做法？

酸辣魔芋的家常做法？

魔芋300克，白芝麻适量，蚝油适量，姜切丝，花椒适量，葱花适量，味之鲜适量，干红辣椒5个，邯郸豆瓣酱两汤勺，番茄酱适量，大蒜俩瓣切末，老陈醋两大汤勺，糖一大汤勺，盐适量

做法步骤：

1，准备所需食材

2，把魔芋放进淡盐水里泡5分钟左右，锅里烧开水，焯水一次

3，把魔芋切成薄厚均匀的大片，然后在上面片花刀

4，热锅凉油，放入花椒，八角，辣椒，姜丝炒出香味，接着放白糖和芝麻

5，炒出芝麻的香味后，放两大汤勺邯郸豆瓣酱，接着再放入大概两汤勺西红柿酱，小火翻炒

6，倒入老陈醋

7，加鸡精和盐

8，翻炒均匀，倒入魔芋

原料：魔芋500克、泡胡萝卜200克、姜10克、葱15克、泡辣椒100克；

调料：盐5克、味精3克、豆瓣酱15克、花雕酒10克；干锅泡菜魔芋

烹饪步骤

1、魔芋洗净切块、泡胡萝卜洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，泡辣椒切块；

2、锅中注水烧开，放入魔芋块焯烫，捞出沥干水份；

主料2人份

魔芋豆腐1袋

辅料

尖椒1个 红尖椒1个 生抽适量 香醋适量 香油适量

步骤1

魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干

步骤2

红绿辣椒洗净，切成小圆圈，调入生抽和香醋、香油，拌入魔芋即可

准备好材料。

魔芋洗净切条。

加入清水放一勺盐，泡五分钟。

泡椒、泡姜、大蒜切碎。

锅中倒入适量的食用油烧热，放入泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。

加入魔芋翻炒均匀。

加入豆瓣酱炒出香味。

加入适量的清水，没过食材即可。

大火煮开转中小火炖煮30分钟。

炖至汤汁浓稠时加入青红椒。

酸辣魔芋干的做法？

主料：魔芋豆腐300g、莴笋30-50克、小辣椒3-6个、红干椒4个、麻椒粒个、郫县豆瓣酱10-15克、大蒜3瓣、豆腐皮一段、生抽2勺、耗油1勺、白糖1勺、盐  

做法：1.莴笋去皮，切成宽条状，豆腐皮切条状，辣椒切碎备用，魔芋切成短宽条。

2.大蒜切片， 将魔芋放入锅中焯水1、2分钟捞出。

3.莴笋在沸水中捞一下备用，锅内留底油，依次放入红干椒、麻椒、蒜片爆香～接着放入郫县豆瓣酱小火炒香。

4.放入魔芋、生抽、耗油、糖。

5.加入豆腐皮和莴笋翻炒，放入少许温水煮制3-5分钟。

到此，以上就是小编对于贵州酸辣魔芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣魔芋做法大全的2点解答对大家有用。