四川羹汤做法大全,四川羹汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川羹汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川羹汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川虾羹汤正宗做法？
2. 会理药根汤正宗做法？
3. 为君洗手做羹汤完整诗句？

四川虾羹汤正宗做法？

虾羹汤的做法步骤是： 　　

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了 　　

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 　　

3、鸡蛋打散成蛋液 　　

4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃。

材料

虾仁200克，鸡蛋5个调味料料酒、精盐各少许，淀粉适量

做法

1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀备用。

2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放入碗中打散，加少许盐搅匀，稍放一点油。

3、油锅烧热，将蛋液分别炒熟，炒至五成熟时，将虾仁下入翻炒，熟后即可装盘。

会理药根汤正宗做法？

    会里药羹汤是四川川西地区的一道传统美食，以其独特的风味和药膳功效受到了很多人的喜爱。以下是正宗的制作方法：

主料：

* 粳米 100 克

* 薏米 50 克

* 芡实 50 克

* 杜仲片 20 克

* 淮山片 20 克

* 当归 20 克

* 川芎 20 克

用料 茅根约50克， 竹蔗约300克 马蹄几个 红萝卜半根 排骨一根 盐少许 茅根竹蔗炖排骨汤的做法 马蹄没削皮长这样备料，红萝卜马蹄去皮，切块，排骨焯水洗净，茅根剪掉发黑的洗净扎好，竹蔗洗净切开。

(茅根竹蔗我各买了2块钱的量，让店猪把竹蔗外层灰白的刮干净)放电饭煲里加入盖过材料的水，注意别超最高水位，按粥汤键，大约一个半小时关掉，放少许盐调味即可。

(用煤气或电磁炉要加足够的水，大火烧开转小火一个半小时，高压锅按排骨键〉甜甜的好喝~小贴士盐要少放，以免掩盖汤的清甜。

药根根清香自带甘甜，与苦味的中药汤汁相差甚远。做药根根汤，先要用土鸡、排骨、猪脚、火腿小心炖煮，制成一锅油香醇厚的浓汤，再将洗净切块的药根根放入，半个小时后，期待了一年的药根根汤煲好了。

1.材料：

猪骨500克

会理药根适量（如黄芪、党参、当归、川芎等）

姜片适量

料酒适量

盐适量

2.步骤：

将猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒焯水去腥。

捞出猪骨，用清水冲洗干净。

为君洗手做羹汤完整诗句？

“为君洗手作羹汤”是卓文君说司马相如的“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤”。意思是从此看见漂亮的衣服也只是在垆前一笑而过。愿意为你亲自下厨做羹汤饭菜。

赏析：女方愿意为男方放弃穿绫罗绸缎，衣来伸手饭来张口的放弃优越的生活条件，愿意躬身为他做饭菜的行为，表现出女子为了爱情不顾一切的行为。

与卓文君相识后，司马相如心潮起伏，写出了《凤求凰》以示对文君的爱慕之情。文君看到王锦送来的《凤求凰》激动不已，坚定了追求幸福的决心。司马相如托王吉向卓府求亲，遭到趋炎附势的卓王孙拒绝，他要把女儿嫁给临邛富商程郑之子。文君坚决不从。漆黑之夜，文君在阿依的帮助下逃出卓府。司马相如与卓文君从成都回到卓家所在的临邛，变卖车马，买一酒店，文君在店堂卖酒，相如和佣人酒保一起洗涤酒器。

司马相如所写《子虚赋》得到汉武帝赏识，又以《上林赋》被封为郎（帝王的侍从官）。不久打算纳茂陵女子为妾，冷淡卓文君。于是卓文君写诗《白头吟》 给相如。

到此，以上就是小编对于四川羹汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川羹汤做法大全的3点解答对大家有用。