贵州腊肉酸菜做法大全,贵州腊肉酸菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州腊肉酸菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州腊肉酸菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉烩酸菜怎么做好吃？
2. 腊肉炖东北酸菜做法？
3. 酸菜炒腊肉的家常做法？
4. 腊肉炖酸菜粉条做法？

腊肉烩酸菜怎么做好吃？

想吃好吃的酸菜，首先酸菜一定是要腌制的，酸菜腌的好会是微微透明的***。

超市和菜市场很多都是加了酸菜鲜和白醋。这样的酸菜怎么炒也不会好吃。

这个是用娃娃菜腌的哈。

酸菜做的好一定要有肉，猪肉最搭。

东北人常说，酸菜吃油，一定要多放肉。最好有肥肉。如果实在没有，至少也要用猪油炒。

其次，酸菜切成丝之后，要攥去水。这样油才能把酸菜炒透。

最好加点水稍微炖一下，这样酸菜的味道才能炖出来。

这个炒的是羊肉哈。

切丝

攥水

腊肉炖东北酸菜做法？

酸白菜 一颗,腊肉 一条,蒜苗 一根,酱油 二大匙,辣油 一大

做法

酸***0.5公分宽、腊肉切片、蒜苗切斜片。

锅热放二大匙油放腊肉炒透。

放一半蒜苗炒香，再放入酸***、酱油，以小火慢慢半煮半炒至透。

放入另一半蒜苗、辣油大火快炒

主料：熏肉500克

 

豆腐干(香干)250克

酸菜250克

辅料：干辣椒20克 山花椒2克 食用油适量

做法：1.准备好所有食材，熏肉洗好切薄片，用水焯一遍，沥干倒入炒锅中！

2.倒入锅中的腊肉先炒至出油，然后放入花椒辣椒继续炒香，再倒入水和豆干闷煮！煮至水干！

3.注意酸菜要单独放油炒好，炒好后和已煮好的腊肉豆干一起做成干锅吃即可！

步骤1

猪骨头浸泡出血水后清洗干净

步骤2

五花肉同样处理

步骤3

将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里

步骤4

大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净

步骤5

将飞过水的猪骨头和五花肉一同放进慢炖锅

酸菜炒腊肉的家常做法？

1、食材：酸菜500克，腊肉250克，油适量，糖1.5茶匙，蚝油1茶匙，大蒜15克，青椒50克，红椒50克

2、准备食材，除了青红椒与蒜子是买的，其他都是自家做的，吃的放心，还美味哦。

3、酸菜切成丝，腊肉切成小条，放入清水中浸泡去去咸味。

4、青红椒切丝，蒜子剁成末。

5、锅内不放油，把酸菜放入干煸，当酸菜里的水气煸炒至干爽时，盛出备用。

腊肉炖酸菜粉条做法？

原料

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酸菜 (适量)

五花肉 (适量)

料酒适量、姜适量、花椒适量，葱适量，鸡精适量、香油适量，

1/将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末.将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片。

2/锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香。

3/加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花

4.美味又好吃的腊肉炖酸菜粉条做法完成开吃了。

到此，以上就是小编对于贵州腊肉酸菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州腊肉酸菜做法大全的4点解答对大家有用。