云南猪脚腊肉做法大全,云南猪脚腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪脚腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪脚腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 恩施腊肉炖猪蹄正宗做法？
2. 炖腊肉猪蹄做法？
3. 腊肉猪脚怎么做才好吃又简单？
4. 腊肉猪脚怎么吃？

恩施腊肉炖猪蹄正宗做法？

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

准备材料：腊猪蹄1500g、胡萝卜1个、土豆4个、大葱一根、姜适量、青椒3个、蒜、花椒

制作步骤：

1、腊蹄子洗净，剁成小块，温水漂洗，除去油沫、骨头渣，漓水待用。

2、土豆去皮切块。

3、胡萝卜去皮切块。

炖腊肉猪蹄做法？

原料：腊猪蹄、料酒。

做法步骤：

第1步、将腊猪蹄提前浸泡两小时，去除盐味。

第2步、起锅烧水，将猪蹄放入，水烧开后，倒入料酒。

第3步、将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆。

1、猪蹄洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

2、腊肉切大块焯水。

3、准备小料，葱姜蒜泡姜。

4、将小料切碎，准备辣椒。

5、焯好水的猪蹄洗干净，芸豆泡好洗干净备用。

6、将焯过水的猪蹄腊肉及豆子放进电压力锅中。

7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

8、加入辣椒炒香。

9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐即可。

10、将炒好的料倒入电压力锅中。

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

腊肉猪脚怎么做才好吃又简单？

1、预备用料。猪蹄、豌豆、姜、葱、蒜、八角、花椒、 陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、 盐。

2、将猪蹄、豌豆洗净。

3、锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。

4、姜去皮切成片，蒜打碎。

5、锅中倒入油，大火加热至油5成热时。

腊肉猪脚怎么吃？

1. 准备半只烟熏好的腊猪脚，油豆腐适量，并将猪脚和油豆腐切好备用。

2. 将腊猪脚下锅焯水，倒入料酒去腥，开大火烧开后焯水3-4分钟。

3. 将腊猪脚捞出来控水，然后倒入高压锅，加入适量的清水，扣上盖子上汽后转中火压15分钟。

4. 切一些配料，如生姜片、蒜末、小米椒圈和青蒜苗段备用。

5. 将压好的猪脚捞出来控水，起锅放入食用油，油热后放入小米椒、姜蒜末翻炒出香味。

6. 炒香后倒入腊猪脚，加入适量的生抽酱油和几滴老抽上色，翻炒均匀炒出酱香味。

7. 将压猪脚的汤汁倒进去，再把油豆腐倒进去，翻炒均匀，让油豆腐都吸收汤汁。

8. 烧开后放入少许的鸡精和胡椒粉，翻炒均匀后煮2到3分钟。

9. 最后把青蒜苗放下去，翻炒几下后即可出锅。

到此，以上就是小编对于云南猪脚腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪脚腊肉做法大全的4点解答对大家有用。