重庆炸酱包子做法大全,重庆炸酱包子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炸酱包子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炸酱包子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤菜包的家常做法？
2. 万州炒炸酱臊子正宗做法？
3. 正宗小龙包的做法，求介绍程序配方，谢谢？

卤菜包的家常做法？

主料、猪肉500克、面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖2勺、酵母粉2勺、泡打粉1勺、芹菜1棵、大葱2棵

卤肉包的做法

1.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

2.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

3.酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化

首先需要准备好卤汁。将八角、桂皮、丁香、花椒等香料放入锅中炒香后加入水、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片等调料煮开，再将卤汁放入食材中煮制即可。

卤包食材可以选择豆腐干、卤肉、豆皮、金针菇、虾皮等，将食材用沸水焯烫后放入卤汁中煮制。

最后，将卤制好的食材放入包子皮中，搭配自己喜欢的调料和蘸料即可。卤包不仅美味可口，而且营养丰富，是一道经典的传统美食。

包括卤肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐干、花生粉等。

2. 这些配料的选择是为了让卤菜包的口感更加丰富，卤肉的咸香和豆腐干的口感可以增加口感的层次感，黄瓜丝和胡萝卜丝的清爽口感则可以平衡整个口感，花生粉的加入则可以增加口感的香气。

3. 当然，不同地区和个人口味的不同，也会有所不同，例如有些地方会加入腌萝卜丝或者腌笋丝等。

食材：

 干笋尖1盆，卤肉400克，大葱1棵，黄豆酱2勺，酱油15克，生抽15克，盐少许，中筋面粉800克，干酵母8克，清水450克

制作步骤：

1. 干笋尖入盆中；

2. 用凉水浸泡数小时；

3. 干笋尖浸泡变软，用凉水反复清洗几遍；此时的笋尖虽然软了，但口感还是脆硬的，厚的地方还有点儿嚼不动；

4. 用料理机将笋尖打成有颗粒状的碎粒；不要全部打成碎末，否则就没有口感了；

5. 将笋尖碎入凉水锅中，水开后再煮5-10分钟，捞出沥水，自然晾凉后攥干水分使用；

6. 1棵大葱切成末；

7. 提前卤好并晾凉的带皮五花肉；

万州炒炸酱臊子正宗做法？

用料:

五花肉 500克

瘦肉 1000克

香菇 若干朵

甜面酱 1勺

黄豆酱 2勺

花生碎 若干克

花椒粉 1.5勺

生抽 1勺

万州炒炸酱臊子正宗的做法步骤:

主料:木耳200克，猪肉适量。

辅料:盐少许，黄豆酱适量，料酒适量，葱丝少许，生粉适量，蒜头数瓣，干辣椒数个。

步骤1:食材准备好：猪肉，木耳，蒜头，干辣椒，葱。

步骤2:猪肉洗净，肥肉去除瘦肉切丝，木耳同样洗净切丝。

步骤3:蒜头去皮，同辣椒切碎。

食材：

前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

正宗小龙包的做法，求介绍程序配方，谢谢？

菜谱做法：

1.将[_a***_]洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。

2.肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。

3.再调入炸酱搅匀。

4.圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。

5.肉馅中放入圆***馅搅拌至上劲。

6.把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。

7.包入馅料，捏成包子生坯。

8.尽量保持包子生坯子大小一致。

9.将包子生坯摆放小笼内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。

到此，以上就是小编对于重庆炸酱包子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炸酱包子做法大全的3点解答对大家有用。