云南荞糕做法大全,云南荞糕做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南荞糕做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南荞糕做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南荞糕配方？
2. 怎样做荞糕？
3. 普通的乔糕要怎么做？

云南荞糕配方？

主料：面粉、豆沙、芝麻。

配料：明矾、土碱各60克、白糖粉1．8千克、猪油50克。

做法：

1、将土碱放锅中加水煮化。明矾加热水溶化。荞面、面粉放入盆，加水搅拌均匀，加明矾水搅拌匀。再加土碱水、白糖粉、猪油继续搅拌成糊状。

2、蒸宠底上铺白纱布，将荞面糊倒2／3入笼，上火蒸20分钟，抬下后将豆沙铺在上面，再将余下的荞面糊倒上，上火蒸30分钟，并在表层用竹筷插些气孔加速其成熟。熟后将芝麻撒在表面上。

3、晾凉后切成棱形块即成。

怎样做荞糕？

准备材料：

苦荞粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻

做法：

1、全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放入打蛋盆。

2、依次加入玉米油1，苦荞粉，小苏打拌匀即可，不要过度搅拌。

用料 ：自发苦荞粉 200g 白糖20g(依个人口味，此量不甜) 清水 210g 芝麻随意 

荞糕的做法 1、面粉，白糖，水搅拌均匀

2、纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊，撒上芝麻，盖盖子蒸 

3、十五到二十分钟后顶部炸裂即可

4、切块即食，冷热都可以。平时可放入保鲜袋中冷藏

菜名：夹沙荞糕 主料：面粉。

普通的乔糕要怎么做？

主料：面粉。豆沙。芝麻配料：明矾、土碱各60克，白糖粉1．8千克，猪油50克做法：1：将土碱放锅中加水煮化。明矾加热水溶化。荞面、面粉放入盆，加水搅拌均匀，加明矾水搅拌匀。再加土碱水、白糖粉、猪油继续搅拌成糊状2：蒸宠底上铺白纱布，将荞面糊倒2／3入笼，上火蒸20分钟，抬下后将豆沙铺在上面，再将余下的荞面糊倒上，上火蒸30分钟，并在表层用竹筷插些气孔加速其成熟。熟后将芝麻撒在表面上3：晾凉后切成棱形块即成。备注：　荞面为云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉，微带点苦味，清凉解热，富于营养，有助消化。荞香味浓醇。

到此，以上就是小编对于云南荞糕做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南荞糕做法大全的3点解答对大家有用。