贵州新鲜豆角做法大全,贵州新鲜豆角做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州新鲜豆角做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州新鲜豆角做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸豆角怎么做？
2. 贵州用瓶子做酸豇豆怎么做？
3. 贵州各种名小吃？
4. 贵州怪噜饭的做法？

贵州酸豆角怎么做？

将准备好的豆角清洗干净晾晒干，记得不要掐掉两头，尽可能的保证完整，避免生水残留，时间并不需要特别久；

准备的配料包括花椒粒、蒜瓣和淘米水；

坛子洗净之后同样需要晒干，擦拭之后再晒速度会更快；

将豆角用盐揉搓盘着放到坛子当中，再放花椒粒和蒜粒，倒入淘米水没过豆角，盖住密封一个星期就可以食用。

料： 四季豆 300克

调料： 白砂糖 10克 白醋 10克 盐 3克 辣椒粉 5克 各适量

酸豆角的做法：

1. 将豆角（四季豆）去筋洗净，切成小段，用沸水焯一下，待豆角转青时捞出，沥干备用；

2. 将焯好的豆角放入盆内，加入白糖、白醋、精盐和辣椒粉拌匀，腌制1天后即可食用

首先准备一些长豆角，剪去虫眼的地方，用清水清洗干净，再放到太阳底下自然晾干或者是风口，甚至大家还可以用电风扇把水气吹干，这样主要是让酸豆角表面有一种皱皱的感觉。

然后改刀全部切成碎末，其实酸豆角不建议大家切的太长，做这种快速吃的酸豆角尽量切的小一点，这样会酸得更快。

然后放到一个成器当中，加入食用盐，盐一定要稍微多一点，1斤酸豆角要放20克盐，所以大家一定要记住，还需要加一些野山椒水和白糖，如果没有野山椒水的，大家也可以不用放。

贵州用瓶子做酸豇豆怎么做？

第一步：准备1把新鲜的豇豆，去除头和尾部，再用清水清洗干净，再捞出来控干水备用。

第二步：把豇豆放入盆子里，加入1大勺泡菜盐，腌制10分钟，豇豆明显变得有点软了就好了，再准备干净的水瓶子。

第三步：然后把豇豆塞入水瓶子里，再倒入凉白开，只倒入九分满就行了，再放入1小勺泡菜盐封口，再盖上盖子，放在阴凉的地方。

第四步：5天后你会发现豇豆已经明显的变成了深***，接开盖子还散发出阵阵酸味，然后把水倒出来，再用剪刀从瓶子中间剪开，取出酸豇豆可以炒肉末，也可以直接吃，酸酸的可开胃了！

用瓶子做酸豇豆很简单，买来新鲜豇豆将其拆洗干净，然后控干外表水份，沿豇豆正面切细后加入适量食盐搅拌均匀备用，准备一个同样清洗干净控干水份的玻璃瓶将食盐腌制好的豇豆装入瓶中压紧，然后瓶口用沙布之类封死，注意整个操作过程一定不能沾油。

然后准备一个盛水盘将整个瓶子倒扣到盛有清水的盘中，这样大约一周后豇豆由青绿色变亮***，酸爽开胃的酸豇豆就做好。

贵州各种名小吃？

贵州有许多著名的小吃，以下是其中一些：

1. 酸汤鱼：以酸辣味道和鲜美的鱼肉而闻名。

2. 酸辣粉：由米粉、酸辣汤和各种配料组成，口感酸辣可口。

3. 贵州米粉：细腻爽滑的米粉，常与各种调料和配料一起食用。

4. 贵州酸豆角：以酸辣味道和脆爽口感而受欢迎。

5. 贵州凉粉：凉爽清爽的凉粉，常与辣椒油、花生碎等一起食用。

6. 贵州酸汤肥牛：以酸汤和嫩滑的肥牛片为特色。

7. 贵州酸汤鸡：酸汤煮熟的鸡肉，酸辣可口。

8. 贵州酸辣藕片：藕片炒制而成，口感酸辣爽脆。

贵州怪噜饭的做法？

贵州怪噜饭做法如下：

准备各种原料，四季豆米煮熟(加少量食用碱)。

炒锅烧热，下油炒香泡红椒，然后放入青豆、玉米，翻炒至7成熟，依次加入火腿、折耳根、酸萝卜、酸豇豆， 煸炒至出熟色。

把米饭倒入锅中，用炒勺打散米粒，均匀翻炒，加入熟豆米、香葱末，待起锅时调入盐和味精翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于贵州新鲜豆角做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州新鲜豆角做法大全的4点解答对大家有用。