云南米线菇做法大全,云南米线菇做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米线菇做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南米线菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇米线的家常做法？
2. 云南土鸡米线老汤如何做？
3. 云南煮米线的家常做法？

蘑菇米线的家常做法？

1. 准备食材：将蘑菇洗净切片，青菜洗净切段，火腿肠切片，葱切末，姜切末，大蒜切末。

2. 煮米线：将米线放入锅中，加入适量的水，煮至米线熟透，捞出备用。

3. 炒蛋：在锅中加入适量的油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。

4. 炒蔬菜：在锅中加入适量的油，放入葱末、姜末、大蒜末翻炒出香味，然后加入蘑菇片、火腿肠片和青菜段，翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、老抽、适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。

6. 混合：将炒好的蔬菜倒入煮好的米线上，再加入炒好的鸡蛋，轻轻拌匀，让米线和蔬菜充分融合。

7. 出锅：最后撒上葱花，即可出锅装盘，美味的蘑菇米线就做好了。

1米线放入清水中泡软

2香菇洗净切片

3莴笋叶洗净切段

4锅内放油，放入葱蒜炒香

5放入香菇翻炒

6加入水煮开

7放入米线煮熟

8放入莴笋叶略煮

9调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉，拌匀即可

云南土鸡米线老汤如何做？

主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。

2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。

4，捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!

云南煮米线的家常做法？

锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米线。

3.中火继续煮，直到米线白白的软软的。如果水很少了米线没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。

4.煮好的米线用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）

5.把冲洗好的米线用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米线会发黏的成分。这样米线才不会粘在一起，不会稠惆的。

6.准备50g青菜叶，洗净备用。菠菜叶、空心菜这些叶子菜都是可以的。

7.4颗脆皮肠，对半切开，切成十字花。这样煮的时候脆皮肠就会变成花朵状。大家也可以用新鲜瘦肉片，或者云南的米线帽子（一种炒好的肉酱）。

8.热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜，做出来是正宗的云南口味。

9.锅内加入适量的水，估摸着能刚好没过米线就行。10.把水煮开，放入脆皮肠。

11.放入洗好的青菜叶。

12.青菜叶涮一下就可以加入米线了。

云南煮米线最家常的做法:

首先准备材料:米线量的多少看自已饭量，鲜瘦猪肉、白菜不论品种或碗豆尖或韭菜三种菜有的话都要没的话其中一种蔬菜也行，调料盐、味精丶辣椒油、酸菜、葱、香菜。

做法:

干米线要用沸水泡发，泡到两手轻轻一拽就断就可以捞出沥干水份过下凉水不易发的过软口感不好，把肉切成博片、烧油汤水沸下肉片和蔬菜加点盐味精调味，煮至水沸一遍肉和蔬菜断生既可关火。

把米线放汤碗里放葱末香菜末酸菜淋上汤跟据自已的口味调味放盐、味精、辣椒油可以开吃了。

到此，以上就是小编对于云南米线菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米线菇做法大全的3点解答对大家有用。