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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州口味大全做法香菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州口味大全做法香菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州酸汤七种做法？
2. 贵州油渣正宗做法？
3. 贵州炒木耳酸辣子火少肉做法？
4. 贵州酸果子的做法？

贵州酸汤七种做法？

所有蔬菜洗洗，切好备用。青椒我是用来装饰的

2· 准备好酸汤调料和木姜子油

3· 热油后，放姜蒜爆香

4· 姜蒜出香味后，放西红柿翻炒

5· 西红柿出水后，加入酸汤调料翻炒。

然后加入适量水，最后加入糖调味。

6· 待水烧开后加入难熟的卷心菜煮

7· 卷心菜煮透明后，加入瓢儿白。

待瓢儿白煮的稍微透明后，加入空心菜再煮一两分钟。

最后尝尝咸淡，一加点盐，出锅。

贵州酸汤主要有分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸，红酸分为毛辣角酸，红油酸，辣酱酸，虾酸和臭酸。

红酸汤就是把西红柿和小红辣椒按照1:1的比例配上盐，木姜子，米酒等调料，放入容器中捣成酱，在密封坛子里发酵一个月左右。

白酸汤用大米或糯米煮熟，沥出米汤放在坛中，加上老酸发酵制成。

贵州油渣正宗做法？

材料：去皮五花肉、甜米酒、白酒、生抽、醋、盐

1、去皮五花肉切片或者切丁（最好是8分肥两分瘦的），锅内加入少量的水和一小勺盐，然后倒入切好的肉大火翻炒到油脂全部炼出，肉发黄时关火。

2、在炒制的时候同时用一个小碗，放入少量甜酒酿的汤，适量白酒、醋、生抽（生抽可以稍微多点）拌匀备用。炼好后把脂渣盛出，锅内的油倒入另外的容器，留一小点余油。

3、再把脂渣倒回锅里，开中小火，把调好的料汁均匀撒上去，不断翻炒到再次炼出余油即成脆哨。

1. 贵州油渣的正宗做法是存在的。
2. 这是因为贵州油渣是一道传统的贵州菜品，其制作过程需要一些特定的食材和烹饪技巧。
通常，贵州油渣的制作过程包括将猪肉煮熟后切成薄片，再用油炸至金黄酥脆，最后配以特制的辣椒酱和蒜泥等调料。
这些步骤和配料的使用都是为了保持贵州油渣的正宗口味和风味。
3. 此外，贵州油渣的正宗做法还可以进行一些延伸。
例如，可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料和配菜，如香菜、葱花等，来增加贵州油渣的口感和风味。
同时，也可以尝试将贵州油渣作为主料，与其他菜品搭配，创造出更多美味的菜肴。
总之，贵州油渣的正宗做法是多样且具有创造性的，可以根据个人喜好进行一些变化和创新。

贵州炒木耳酸辣子火少肉做法？

贵州炒木耳酸辣子火少肉是一道传统的贵州菜，具有酸辣口味和丰富的风味。下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 200克猪肉（火腿或者瘦肉均可），切成丝

- 100克黑木耳，泡软后切成片

- 50克酸辣子

- 2个红辣椒，切成细条

- 2个青椒，切成细条

- 3颗大蒜瓣，切末

- 适量食用油

- 适量盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋和白砂糖（按个人口味）

1

下油油热，酸辣子入锅炒出红油，再加入蒜片一起炒香。

2

加入开水泡好的木耳翻炒，炒到大概一分钟后加入花椒一起翻炒。

3

炒至木耳油色均匀之后，加入盐，鸡精，生抽。

4

最后加入香菜翻炒3秒，即可入碟~

一盘美味的木耳木耳酸辣子炒肉就可以上桌了

贵州酸果子的做法？

贵州酸果子是一道传统的贵州小吃，主要材料是米粉和酸汤，口感酸辣可口，下面是具体的制作方法：

所需材料：

1. 米粉2. 酸汤（可用柿子水或醋代替）

3. 豆腐干4. 鸡蛋5. 面筋6. 葱花、香菜、辣椒油等调味品步骤：

1. 将米粉用水加入适量的盐，揉成软硬适中的面团，搓成细条状。

2. 将豆腐干切成小块，鸡蛋打散备用。

到此，以上就是小编对于贵州口味大全做法香菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州口味大全做法香菜的4点解答对大家有用。