四川正宗脆白萝卜做法大全_脆白萝卜的做法

今天给各位分享四川正宗脆白萝卜做法大全的知识，其中也会对脆白萝卜的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、翠萝卜腌制方法脆爽甜
• 2、怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜?
• 3、火锅店的萝卜清脆解腻,在家应该如何制作?
• 4、怎么腌酸萝卜好吃又脆

翠萝卜腌制方法脆爽甜

将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。

很多人在腌制萝卜的时候喜欢用盐杀水。其实还有一个更好的方法，用白糖来杀水。用白糖腌制的萝卜更腌制更脆，不管放多久都不会变软。加入白糖后，直接开始抓拌均匀。搅拌均匀后，腌制30分钟左右。

挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。

酸甜脆萝卜的做法 白萝卜如果很新鲜就不去皮，去蒂洗干净，切成小手指般大小粗细的条。如果萝卜并不漂亮，可将皮刨掉 取一个大容器，撒盐，揉萝卜条。无需用力，揉匀即可。

在萝卜片上均匀撒上适量白砂糖，让白萝卜出水，白糖多一些，反复操作两遍，萝卜变软出水。这样腌制出来的白萝卜更脆爽、没有辛辣味。 不要加食盐出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。

怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜?

白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。

我觉得这样做酸萝卜又脆又好吃：白萝卜洗净，不用去皮。白萝卜切成片。均匀撒上适量白砂糖。挤掉水分，冲洗后，挤干水分。加入米醋5勺、生抽4勺，白砂糖3勺、食盐2勺。盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏2-3小时以上就可以吃。

准备好白醋，白糖，盐。一定要用纯米醋腌制，没有很冲的醋味，很柔的醋香。萝卜切成薄片，越薄越好。将醋，糖，盐都放入玻璃器皿中。将锅上下甩，甩出水分。

酸酸辣辣爽脆的酱萝卜就制作完成了。 总的来说，家常的白萝卜做法有很多种，我们可以根据自己的口味和营养需求来选择适合自己的做法。无论哪种做法，都能够让我们充分享受到白萝卜的美味和营养价值。

火锅店的萝卜清脆解腻,在家应该如何制作?

你可以把它切成条、丁或大块。将切好的萝卜片放入锅中，加入1汤匙白糖，搅拌腌制1小时看，萝卜留下很多水。

将萝卜片放入盆中，放盐，用筷子拌匀后，放置1个小时。腌制好的萝卜会出很多萝卜的水，将这些水沥出来不要。接着放一丢丢糖，拌匀，腌制半个小时，再将水沥出来将水倒掉。

首先我们把洗干净的萝卜切去头尾。再将萝卜切成厚片，然后再把它切成条，我们用来腌制的萝卜是不需要去皮的，带皮腌制口感会更爽脆一些，味道也会更好。萝卜条切好后，我们把它装到一个大点的盆中。

每次取萝卜的时候，一定要用无污、无水、无菌的筷子或勺子去取，避免带进细菌，萝卜变味或者坏掉。腌制酸萝卜的整个操作过程，都要是干净、无水、无菌的，比如菜板和切萝卜的刀，还有腌制的罐子，都要做到三无。

挑选个大新鲜的萝卜，保证水分充足，若是留了几天的萝卜会干水，口感体验较差，顾名思义脆皮萝卜不用削皮，口感爽脆。将萝卜对半切开，以扇形为准，成薄片后放入盘中，薄一点，更容易腌制入味。

切片的大小需要根据您制作萝卜干的目的来决定。如果您想将萝卜切成均匀的薄片，则最好选择切片机。切片完成后，将萝卜放在清水中浸泡30分钟左右，清洗干净，把水晾干。

怎么腌酸萝卜好吃又脆

做法 先把白萝卜洗净沥干水分，改刀切成2毫米薄片备用。取一大碗，将切好的白萝卜片全部装入碗内，均匀撒入食盐15克，用筷子拌匀，然后静置腌制1个小时，腌制的同时可以把小米辣洗净切成圈丝备用。

腌酸萝卜的做法 白萝卜 将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。

水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水。将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀 。

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