云南的鸡爪做法大全_云南什么鸡爪比较有名

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本文目录一览：

• 1、正宗柠檬鸡爪的配方比例?

正宗柠檬鸡爪的配方比例?

鸡爪500克，姜片少量，柠檬一个，葱1根，花椒8粒，陈醋8勺，生抽5勺，小米椒3-4个，想吃辣就下多一点，洋葱半个，盐1勺，白糖1勺，蚝油1勺，料酒1勺。鸡爪剪掉指甲，切碎。

网红无骨柠檬鸡爪 食材：鸡爪15个 泡椒200G 生姜5片 白糖50G 白醋20G 盐5G 米醋100G 剁椒50G 步骤：主料备用，鸡爪洗净去指甲，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。切好的鸡爪，焯水备用，冲洗干净。

配料表：鸡爪1-2斤，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜2-3根，花椒1把，八角2个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺。

原料：鸡爪、柠檬、米椒、白醋、米醋、白砂糖、味极鲜、麻油、香菜、姜、盐、凉开水、蒜。做法步骤：第1步、鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。第2步、剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

柠檬鸡爪的做法 用料 鸡爪 一斤 柠檬 半个 醋 一大勺 麻油 一勺 鸡粉 一勺 蒜蓉 随意 酱油 一勺 盐 少许 糖 一勺 香菜 随意 做法步骤 （1）鸡爪冷水入锅煮 （2）煮鸡爪的水一开马上关火，焖五分钟。

配方：鸡爪12只、柠檬1个、小米椒6个、细青椒2个、洋葱0.5个、姜5片、蒜6瓣、香葱1根、生抽8勺、醋6勺、蚝油1勺、芝麻油2勺、盐适量、糖1小勺、料酒2勺。

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