贵州炒田螺做法大全,贵州炒田螺做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒田螺做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州炒田螺做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳炒螺蛳做法？
2. 湖南正确炒田螺肉做法？
3. 四川香辣爆炒田螺做法？
4. 地摊大锅炒田螺做法？

贵阳炒螺蛳做法？

步骤1螺蛳先用清水浸泡，最好是早上泡晚上做，有时候觉得螺蛳不干净就多泡半天。

步骤 2泡好的螺蛳用老虎钳钳掉尾部，这样有两个功效，一是更入味，二是吃的时候可以不用牙签直接嘬出来。钳完之后用清水冲洗几遍，并用两手捧住螺蛳搓洗，到水不再浑浊为止。

步骤 3葱姜少许切丝，干辣椒随意，根据个人口味决定吧。

步骤 4油比平时炒菜稍微多一点，热锅热油爆香调料，螺蛳下锅。

步骤 5加入料酒、生抽、醋和糖翻炒。

步骤 6翻炒均匀后把火稍稍调小，不调也没关系，加盖焖五到十分钟，期间开盖翻炒几次。加完调料后基本不用加水，担心干锅就稍加点水。

步骤 7汤汁基本收尽就可以出锅了。口味重的可以加点胡椒粉和鸡精提味。

食材：

螺蛳500克、料酒2勺、蚝油1勺、生抽2勺、姜1小块、蒜3瓣、豆豉20粒、葱少许、盐少许、紫苏叶5片、辣椒少许

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螺蛳让商家把螺尾剪了，买回来后养水里加点香油2小时左右让它吐沙

2

蒜切末、豆豉稍微切碎、姜切末、辣椒切小圈、紫薯切丝

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养好的螺蛳沥水后加面粉抓洗，然后用水冲洗几次

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锅里加油烧热，煸香姜蒜末和豆豉

湖南正确炒田螺肉做法？

原料：田螺、盐、鸡粉、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、紫苏、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、水淀粉、蚝油。

做法步骤：



第1步、放入适量清水倒入处理好的田螺，加入少许盐，搓洗干净。



第2步、锅中注入适量清水烧开，倒入料酒盐，煮至田螺吐出泥沙。



第3步、锅内注油烧至3成热加入豆瓣酱煸出红油，倒入干辣椒段煸香，倒入葱姜蒜紫苏煸香。



湖南炒田螺肉是一道非常美味的当地特色美食，下面是一份常见的做法:

所需食材： 

- 田螺肉 500 克  

- 猪肉末 100 克  

- 干辣椒 5-6 个  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量  

- 清水 500 毫升

四川香辣爆炒田螺做法？

主料：田螺750克

辅料：八角2颗、花椒10粒、白糖1匙、料酒1匙、酱油1匙、植物油适量、食盐适量、水1碗、干辣椒8个、蒜6瓣、香菜50克

做法：

1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开

2、把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉

地摊大锅炒田螺做法？

首先准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

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第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。

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到此，以上就是小编对于贵州炒田螺做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒田螺做法大全的4点解答对大家有用。