贵州的面食做法大全,贵州的面食做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的面食做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州的面食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州湖南面做法？
2. 贵州碱水面做法？
3. 贵阳烙白饼的做法？

贵州湖南面做法？

1. 肉、海带丝、姜切条，蒜切粒，蒜头切条，葱叶造粒，油麦菜洗好预留，提前准备剁椒。

2. 锅热倒进油，放葱段、姜片将***高跟鞋爆锅发黄馨香

3. 下蒜茸、干海带丝,生抽酱油煸炒，倒进剁椒放盐煸一会儿

4. 倒进冷水(有大骨汤最好是)

5. 煮沸撒上葱段盛好预留

6. 另出锅，放进冷水煮沸，煮面条，待水再度滚翻时淋入凉水，反复三次后滚翻，鲜面条就可以捞起来!滋补汤征用,将油麦菜放进烫熟。

7. 将油麦菜放到表面，淋上汤，浓浓的一碗湖南省口感面展现在你眼前。

贵州湖南面主料：面条(标准粉)500克,猪肉(肥瘦)250克辅料：小白菜100克,菠菜80克,油菜80克调料：大葱25克,姜4克,盐4克,味精2克,酱油100克,豆瓣10克,料酒15克,胡椒粉2克,辣椒油75克,香油20克,花生油50克

做法如下：

1.将猪肉洗净，切成细粒；小白菜、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状；豆瓣剁成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末备用

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。

3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。

4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，即可完成！

贵州碱水面做法？

准备食材，碱水面条200g，清水适量，食用油量水看下面条煮到熟捞出 进一步控干水分 放到容器里不但挑逗，感觉水汽散掉一些后倒入适量食用 油再次挑面的面 抖面此时可以用上电风扇一天推一边的效果 一边吹一边都效果会更好 面条不粘连，变量即可停止 可做凉面，也可做热干面 

碱水面的做法步骤

1.食用碱+温水搅匀。

2.面粉+碱水+盐放入厨师机桶里。

3.选择2档揉。

4.揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团装入保鲜袋醒半小时。

5.装入保鲜袋醒半小时。

6.面团压扁、切成3块。

7.装好压面器，把厚度调成8，面片用压面机压。

8.面片折3叠。

9.将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄。

贵阳烙白饼的做法？

1. 面粉加入酵母，加入适量清水，混合，揉成光滑面团，静止半小时。

2. 静止半小时后的面团。

3. 案板上撒少许面粉，把面团排气。

4. 分割成等分。

5. 沾上芝麻，擀开，成小圆饼。

6. 电饼铛抹少许油，放入饼丕，烙熟即可。

贵阳烙白饼是一道贵州传统的面食，下面是一种常见的贵阳烙白饼的做法：

材料：

- 250克高筋面粉

- 150毫升温水

- 1茶匙食盐

- 适量食用油

步骤：

1. 准备面团：将高筋面粉加入大碗中，逐渐加入温水，搅拌均匀。加入食盐，继续搅拌至面团成形。

到此，以上就是小编对于贵州的面食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的面食做法大全的3点解答对大家有用。