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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子做法四川大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍饺子做法四川大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川的饺子叫什么？
2. 四川人春节吃饺子吗？
3. 四川水饺红油调料配方？
4. 成都十大最好吃的红油水饺？
5. #暖暖的胃道#家常饺子怎么做最好吃？

四川的饺子叫什么？

四川钟水饺

钟水饺，是四川省成都市的一道非常著名的传统小吃，在菜系上属于川菜，所以吃起来口味偏辣，钟水饺最大的特色就是不添加青菜，只用猪肉，吃的时候淋上特质的红油，也可以加入芝麻、花生碎、香菜、葱花、蒜泥等配菜，猪肉的鲜滑嫩爽与红油的香辣相融合，吃起来非常过瘾，非常具有四川特色。

四川人春节吃饺子吗？

吃饺子不再是北方人年夜饭。南方一样的。四川人三十中午团年饭大多不吃饺子，吃的是川菜加小吃，也有吃火锅或中餐。晚上吃饺子，饺子馅 韭菜猪肉、香菇瘦肉、鸡蛋韭菜虾仁，白菜肉馅 ，萝卜肉馅等都是喜欢的味道。四川品牌忠水饺也有名气。沾水祘类调料用的少，多是红油调料，符合川人口味。

四川人春节一般不吃饺子，春节吃饺子一般是北方的习俗，做为南方人的四川人一般过年，就是正月初一，吃汤圆，寓意团团圆圆，开开心心。当然如果，四川人过年的时候，餐桌上有饺子也不要奇怪，也行其中有人在北方待上一段时间，习惯了北方的习惯也是可以的。

四川人春节不吃饺子，春节的代表食物有腊肉香肠，正月初一吃汤圆和面条，汤圆代表团团圆圆，面条代表顺顺利利，不吃荤菜肉类。随着时代的发展，习俗也在变化，大年初一想吃啥吃啥。除夕夜菜品很丰富吃好喝好，一定会有鱼，代表明年有剩有余，吃不完，

四川人平时会吃饺子，但不会很刻意地把饺子作为春节的必须食品。

四川人的正餐一般都是米饭，饺子只是早餐食品之一，而四川人的早餐简直不要太丰富，单说面条，就有担担面、炖鸡面、三鲜面、姜鸭面、豌豆面、口蘑面、牛肉面、肥肠面等等几十种，其他抄手、粉条、豆腐脑、油条、豆浆、稀饭、油炸糕、发糕、叶儿粑等等更是不胜枚举。因此，饺子对四川人，没有什么很特别的，也不是春节必须得吃。

四川水饺红油调料配方？

四川水饺红油调料是一种具有浓郁辣味和香气的调料，下面是一个常见的四川水饺红油调料的配方：

材料：

- 3-4勺红油豆瓣酱

- 2勺花椒粉

- 适量的蒜末

- 适量的生姜末

- 适量的鸡精或味精

- 适量的盐

- 适量的香菜末

步骤：

成都十大最好吃的红油水饺？

红油水饺属于川菜系，成都人最爱吃红油水饺。在成都十大红油水饺如下：

1、钟水饺：几乎成都市区5个中心区都有分店；

2、老成都红油水饺：在东大街；

3、春阳水饺(金色夏威夷店)；在八宝街

4、但水饺：在八宝街；

5、老门饺子；

6、惠美水饺；

7、大阳饺子；

8、海饺先生水饺；

9、.巧街坊饺子；

#暖暖的胃道#家常饺子怎么做最好吃？

饺子怎么吃最好吃？

那小编还真有发言权！因为我是一个超级爱吃饺子的人！

煮的，蒸的，煎的，炸的，各种饺子都爱吃。今天就来和大家分享我的吃饺子新的！

为啥要吃煎饺呢？因为煎饺好吃啊！

平时煮饺子，放的久了饺子皮就粘了，不知道煮没煮熟，时间长了就煮漏了，或者时间短了 没煮熟！

这都是问题！但是吃煎饺子这些都不是事儿！

水加到饺子的1/3，大火煎到水没有，然后倒上一点食用油，转小火四周慢慢烤

不一会儿，焦黄的，喷香的煎饺就做好了！绝对好吃的甩煮饺子3条街

材料：

好吃不过饺子，薄皮大馅的饺子谁不爱，饺子想要做的好吃皮和馅都很重要，就比如说下面这两种馅，做出来保准好吃~

鲅鱼饺子

首先准备材料：鲅鱼，白胡椒粉，料酒，牛奶，蛋清，花椒，香葱，姜，韭菜，五花肉，盐，香油，准备好后将葱切成段，姜切末，加水，在花椒中加水泡成花椒水，在面粉中放入凉水和蛋清，揉成面团，然后盖上保鲜膜[_a***_]20分钟左右，这个时候把鲅鱼处理一下，把鲅鱼清洗干净处理好，把鱼肉片下来，剁成肉泥，五花肉剁碎，把五花肉和鲅鱼肉混合在一起，倒入料酒和白胡椒粉均匀搅拌，放入盐和泡好的葱姜水，朝一个方向搅拌上劲，放入花浇水，边放边搅拌，放入牛奶，蛋清和香油，继续搅拌上劲，再放入剁碎的韭菜，搅拌成饺子馅，把饺子馅放到饺子皮中包好，最后准备汤锅加水烧热，放入饺子煮熟即可。

茴香饺子

首先准备材料：猪肉，茴香，面粉，葱，姜，油，盐，花椒粉，料酒，黄豆酱，浓汤宝，准备好后将葱和姜切碎，准备炒锅加油烧热，放入葱姜末炒香后再放入黄豆酱均匀翻炒，将猪肉剁成肉馅，放入生抽，料酒，盐，花椒粉，炒好的黄豆酱搅拌均匀，放入一块浓汤宝搅匀，将茴香剁碎，放到肉馅中搅拌，在面粉中放入凉水搅拌成面团，发酵大约30分钟左右，搓成长条，切成面剂子，擀成面皮，放入饺子馅后包好，准备炒锅加水烧热，放入饺子煮熟后就可以了。

先从馅儿来说吧。

比起肉馅饺子，小成妹个人是更喜欢混有蔬菜的饺子，味道吃起来不会腻，而且口感吃起来也会更好。

其实每个人吃饺子，都是没有一个定数的。小成妹不知道大家喜欢吃什么馅儿的饺子，怎么吃饺子。小成妹就拿自己来说吧，最爱吃青菜猪肉馅儿的饺子，最喜欢吃煎饺。

所以今天小成妹带来的就是青菜鲜肉煎饺。

同样喜欢这个味道的朋友们，可以在家也跟着做起来哦。

青菜鲜肉煎饺

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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)

到此，以上就是小编对于饺子做法四川大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于饺子做法四川大全的5点解答对大家有用。