云南烤虾仁做法大全,云南烤虾仁做法大全***

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1. 烤虾仁怎么做？
2. 虾仁的七种做法？
3. 小瓜炒虾仁家常做法？

烤虾仁怎么做？

方法/步骤　　

1.烤明虾　　主料:大虾500克 蒜蓉10克　　做法：　　1) 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。　　2) 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。　　

2.蛋黄烤虾　　材料:大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。　　做法: 1）制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。　　2)烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。　　3)待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。　　4) 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。　　3.烤虾　　材料:九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒　　做法:　　1)洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)　　2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。　　3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。　　4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。　　4.串烤虾王　　材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹(?)20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。 　　做法：　　1）藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟;　　2）虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。　　3）将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。　　注意事项:　　大虾虽然营养高，但是患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。

虾仁的七种做法？

1. 虾仁芦笋卷：将虾仁缠绕在嫩绿的芦笋上，用香煎或烤箱烤制至虾仁变色。可以蘸上自制的柠檬蒜蓉酱作为调味汁。

2. 起司虾仁包：用虾仁包裹上块状的奶酪，然后将其烤至虾仁熟透、奶酪融化。这种做法可以赋予虾仁丰富的奶酪香味。

3. 手抓虾仁饼：将虾仁、蛋液、面粉和调味料混合在一起，制成饼状后煎至金***。这种做法让虾仁保持了鲜嫩的口感，并且易于食用。

4. 明炉虾仁：将虾仁搭配上葱姜蒜末、辣椒和香料，在明火上快速翻炒至虾仁变色，带有微焦的外皮。这个做法带来了香辣的风味。

5. 虾仁糯米团：用糯米和香米混合在一起，用之包裹虾仁，制成糯米团后蒸熟。香甜的粘糯米和鲜嫩的虾仁相得益彰。

小瓜炒虾仁家常做法？

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

到此，以上就是小编对于云南烤虾仁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤虾仁做法大全的3点解答对大家有用。