重庆鸡丝拌面做法大全,重庆鸡丝拌面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡丝拌面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡丝拌面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡丝拌面的做法最正宗的做法？
2. 12种拌面做法手擀面的做法？
3. 酸辣汤搭配什么主食？

鸡丝拌面的做法最正宗的做法？

食材：

鸡胸肉、大葱、生姜、料酒、花椒粉、辣椒油、熟白芝麻、生抽、芝麻油、辣油、黄瓜丝、面条、陈醋

麻辣鸡丝拌面最正宗的做法:

1、先把鸡胸肉放入锅中再放入姜片和大葱，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖再煮五分钟，时间到时用筷子戳一下没有血水出来就熟了，捞出晾凉备用。碗中放入辣椒面、花椒粉、熟白芝麻，浇入烧到冒青烟的热油激发出香味，搅拌均匀

2、再放入少许料酒、芝麻油、陈醋、辣油，搅拌均匀备用。再把冷却的鸡胸肉撕成鸡肉丝。大碗中放入黄瓜丝、鸡肉丝、淋入调好的料汁，搅拌均匀

3、水烧到沸腾后放入面条，分三次倒入凉水，再次烧到沸腾，把面条装入碗中。在碗中放入拌好的鸡丝，倒入里面的辣油，再放入熟花生米，撒点葱末点缀，鸡丝拌面就做好了

主料：空心挂面120克、鸡脯肉1/2条、黄瓜一条

调料：酱油1大勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒面1小勺、香菇小丁1大勺、芝麻油1勺、料酒1勺、姜、花椒适量、蒜碎适量、鸡粉少许、生抽少许

做法：

1、先将鸡脯肉凉水入锅，加入3-4片姜片、15-20粒花椒，1勺料酒，大火煮开。

2、煮开两分钟后，关火，锅盖不要打开将鸡脯肉焖熟。

3、将煮好的鸡脯肉撕成细丝备用。鸡脯肉很好撕，顺着纹路直接撕开即可。

4、黄瓜提前切成细丝备用。

5、将醋1勺 辣椒油1勺 花椒面1小勺 香菇小丁1大勺 芝麻油1勺、鸡粉、蒜拍碎后放在碗中。

6、将生抽加入糖、八角、桂皮、香叶、花椒、姜片等在锅中煮开，煮至酱油差不多只剩一半即可关火即成***酱油。

7、水烧开后放入挂面。

12种拌面做法手擀面的做法？

主料:色拉油350毫升，小葱400克，老抽80毫升，生抽80毫升，白砂糖50克，面5小卷

烹饪过程

1.小葱洗净，切成长段沥干水分备用。

2.将80毫升老抽、80毫升生抽、50克白砂糖倒入碗里搅拌均匀。

3.起锅倒入350毫升色拉油烧热。

4.然后放入沥干水分的葱段。

5.用小火慢慢把葱叶熬成焦***。

6.再加入调好的酱汁，转中火煮至沸腾。

7.熬好葱油后关火，放凉

8.另起一锅倒入适量水烧开，水开后下入手擀面煮熟。

主料：面条（生）150克，杏鲍菇1个，香菇5朵

辅料：

五花肉1小块 ，拌饭酱20克， 植物油1汤匙 ，水适量

做法步骤

步骤1

五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁

步骤2

锅中加入少许植物油，先将五花肉用小火煸炒出植物油

酸辣汤搭配什么主食？

酸辣汤可以配多种主食，以下是一些常见的搭配：

1. 海鲜脆皮煎饺：煎饺Q弹，虾滑陷打底，酸辣汤香脆汁水多，口感很棒1。

2. 海鲜豆腐煲：将干黄花菜、干木耳、豆腐、金针菇、大葱、生姜和香菜一起煮，加入调好的酸辣汤汁，再加入打散的鸡蛋液和香油即可2。

3. 酸辣鸡丝拌面：将黑木耳丝、香菇丝、茭白丝、胡萝卜丝等食材拌入面条中，再加入调好的酸辣汤汁和适量的醋和香油即可3

酸辣汤是一道酸辣开胃的汤品，通常搭配米饭或者面食作为主食更为常见。以下是几种常见的搭配方式：

1. 米饭：将酸辣汤浇在米饭上，搭配起来口感丰富，米饭的软糯和酸辣汤的鲜香辣味相互衬托，非常美味。

2. 面条：可以选择各种口感的面条，如细面、宽面、冷面等，将酸辣汤作为汤底，再加入面条和喜欢的配菜，一碗热气腾腾的酸辣面就完成了。

3. 馒头/面包：将酸辣汤当作汤品，搭配馒头或者面包作为主食，既可以享受酸辣汤的味道，又能品尝到馒头或者面包的口感。

4. 烙饼/煎饼：将酸辣汤和烙饼/煎饼一起食用，可以将煎饼或者烙饼当成饼皮，将酸辣汤作为馅料，卷起来吃，口感独特。

总的来说，酸辣汤的搭配主食可以根据个人口味和喜好进行选择，以上只是一些常见的搭配方式，希望对你有帮助。

到此，以上就是小编对于重庆鸡丝拌面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡丝拌面做法大全的3点解答对大家有用。