四川正宗小面条做法大全_四川正宗小面条做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、四川面条做法大全
• 2、四川麻辣面正宗做法

四川面条做法大全

1、担担面是一种非常有特色的四川传统美食，其面条通常是细而圆的，咀嚼起来有一种特别的口感。以下是制作担担面的面条做法：材料：面粉 温水 步骤：准备一定量的面粉和温水。

2、在面条里撒一些熟油/香油拌匀，然后在风扇前把面条挑松吹凉，三分钟不到，很快的黄瓜搓丝，或者是放焯熟的豆芽，看自己喜欢。

3、用料：面条100g，熟花生3g，菜心2根，熟牛肉25g，香菜1g，香葱1g，辣椒面2勺，麻椒1g，酱油2勺，蒜泥半勺，麻将半勺，醋1勺。将辣椒面放入碗中，油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中，制成红油。

4、做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。

四川麻辣面正宗做法

1、正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要***用红薯粉加工而成。

2、面条煮到8分熟即可，后续在麻辣汤中还进一步吸收汤汁，柔软有嚼劲。不管是用什么面条，做法都差不多，只是面条的口感和营养有所差别。

3、简单麻辣面的做法大全 做法1：豆瓣酱，虾皮，花椒，红辣椒，油，葱，香菜，肉，青辣椒，盐，面粉，醋 步骤 面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

4、原料： 鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20ml、香醋35ml、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少许。

5、做法 编辑 原料：面条250克，辣椒3根，葱2根，高汤半杯。a：辣椒酱3大匙、辣油l大匙、盐少许。做法：辣椒、葱切末。将a料、辣椒末加高汤拌匀即为酱料。面煮熟，捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。

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