贵州酸辣羊肉做法大全,贵州酸辣羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣羊肉汤的做法？
2. 四川酸辣羊肉汤锅做法？
3. 私房泡椒羊肉的做法，私房泡椒羊肉怎么做好吃？

酸辣羊肉汤的做法？

酸辣羊肉汤锅的原料及做法步骤如下：

原料：

白萝卜400克，酸菜200克，黄酒30毫升，食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、小米椒、黄酒适量。

做法步骤：

1、羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水；

1、将酸萝卜洗净切片待用。

2、羊肉洗净切块。

3、用调料大葱、姜、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、草果等各少许。白酒半瓶盖、冰糖2小块做成料包 汤锅放适量清水，将羊肉下锅，水要多些，要没过羊肉，开锅后撇去浮沫，加料包、白酒、冰糖小火炖煮2小时 待肉熟时捞出羊肉和料包（料包可扔掉不要了），放萝卜继续炖煮至萝卜熟，再将。羊肉倒回锅中加盐入味， 吃时放白胡椒粉

四川酸辣羊肉汤锅做法？

1.娃娃菜半棵切细条。

2.大红番茄一个切滚刀块。

3.黑木耳提前两小时用温水泡发，切丝或切小块。

4.香葱，香菜切碎。

5.炒锅烧热加适量食用油，油热后将娃娃菜、番茄、木耳和一个切成段的干辣椒放入，炒软。

1、主料：大块带骨羊肉5000克。

2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。

3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。

4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。

5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。

泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。

2、准备好羊肉片。

3、炒锅入少许油，先下姜，蒜蓉炒香。

4、再加入泡野山椒，后再加入黄灯笼辣酱一勺，炒香。

5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。

1、新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时，以便去除血水。

  2、葱切成花，姜切片备用。

  3、洗干净的羊肉切成片放锅里，加两三碗清水。锅开后，撇去汤表面的浮沫。

  4、加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，盖好锅盖。

  5、大火烧开，小火熬20分钟，肉熟透后加入醋·盐·辣椒油，酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦。盛入碗后，撒一点葱花

私房泡椒羊肉的做法，私房泡椒羊肉怎么做好吃？

材料:

鲜羊肉200克，白土豆2个，植物油1/2汤匙，干辣椒3棵，泡辣椒4个，花椒粒2茶匙，姜片3片，大蒜3瓣，料酒1汤匙，盐1茶匙，生抽酱油11/2茶匙，味精1茶匙，青葱1棵

做法:1.新鲜羊肉洗净，切2厘米长的肉丁或者3厘米的长条；白土豆洗净去皮，切与羊肉同形状的丁或长条；干辣椒和泡辣椒切2厘米长段，青葱切3厘米长的段；姜、蒜切片备用。

2.大炒锅置大火上，倒植物油热至8成，下干辣椒、泡辣椒、花椒、姜、蒜爆香锅，再下羊肉爆炒变色，加盐、酱油、料酒炒2分钟至收汁。

3.加水淹过羊肉1厘米，盖锅盖中小火烧肉25分钟；下土豆炒匀再盖锅盖焖5分钟（如水干，可加开水补充）。

步骤泡椒炒羊肉的做法步骤11.主料：泡椒5个、羊肉200克、洋葱50克辅料：植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜2克、味精2克、生抽5克泡椒炒羊肉的做法步骤22.把泡椒洗洗切丁泡椒炒羊肉的做法步骤33.洋葱洗净切丁，姜切末泡椒炒羊肉的做法步骤44.羊肉切丁泡椒炒羊肉的做法步骤55.热锅凉油，油热7成下羊肉丁，煸炒出油出水分出香味泡椒炒羊肉的做法步骤66.加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀泡椒炒羊肉的做法步骤77.加姜，加洋葱泡椒炒羊肉的做法步骤88.翻炒均匀泡椒炒羊肉的做法步骤99.加泡椒翻炒出泡椒的酸辣味泡椒炒羊肉的做法步骤1010.加生抽翻炒均匀泡椒炒羊肉的做法步骤1111.加味精翻炒均匀即可

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